Польский сырник

1 час
5 и более порций
Польский сырник Польский сырник
  • Нам понадобится:
  • 200 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 кг Fromage Blanc
  • 1 упаковка (40-60 г) ванильного пудинга
Польский сырник - это творожная запеканка, в которой вместо привычного творога используется Fromage Blanc. Очень мягкая, гладкая и однородная текстура не оставит вам шансов избежать его повторного приготовления!

Как приготовить вкусный польский сырник дома

Шаг 1
Польский сырник - шаг 1
1

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром.

Шаг 2
Польский сырник - шаг 2
2

2. Добавить желтки и перемешать.

Шаг 3
Польский сырник - шаг 3
3

3. Что такое Fromage Blanc?

Fromage Blanc - французский творог, по консистенции больше похож на что-то среднее между измельченным творогом и натуральным йогуртом или сметаной. В Польше он продается в ведрах по 1 кг и называется Twaróg do sernika. Такой творог сейчас уже не сложно найти даже в Ашане. Заменить в рецепте Fromage Blanc можно смесью перетертого через сито творога с добавлением натурального йогурта, но все равно результат будет немного отличаться от приготовленного с Fromage Blanc.

Шаг 4
Польский сырник - шаг 4
4

4. Добавить в миску Fromage Blanc и сухой пуддинг из пакетика. Перемешать.

Шаг 5
Польский сырник - шаг 5
5

5. В отдельной миске взбить до пиков белки и аккуратно вмешать их в творожную массу.

Шаг 6
Польский сырник - шаг 6
6

6. Форму для выпечки (у меня большая прямоугольная форма 23х30) застелить пергаментом или смазать маслом и вылить массу, разровнять.

Шаг 7
Польский сырник - шаг 7
7

7. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут, до румяной корочки.

Шаг 8
Польский сырник - шаг 8
8

8. Полностью остудить сырник и подавать к чаю! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Лента комментариев 6
  • Liudmylka
    Liudmylka 2

    Здравствуйте Алеся. Хочу приготовить сырник по вашему рецепту, но не знаю как в Польше называется сухой ванильный пудинг. А может его можно чем-то заменить?

    • Виктория
      Виктория 434913 ответила на комментарий Liudmylka

      Добрый день! Сухой ванильный пудинг в Польше называется Budyn Waniliowy, а насчет заменитть, может Алеся подскажет. Но и у нас продаются пудинги в пакетах, может это одно и тоже?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146090 ответила на комментарий Liudmylka

      Все верно! Называется budyn, продается в любом супермаркете!

    • Светлана-80077
      Светлана-80077 ответил(a) на комментарий Liudmylka

      Можно заменить двумя ложками картофельного крахмала, или 2 ложками манки

  • Liudmylka
    Liudmylka 2

    Спасибо большое. Очень люблю сырник из Biedronki. Сегодня попробую приготовить сама. Надеюсь получится 😄

  • Кулинар-85008
    Кулинар-85008

    огромное спасибо за рецепт,просто загляденье, очень вкусно получилось


Вверх