Запеканка творожная трехслойная

1. Приготовить ингредиенты. Включить духовку на разогрев в режиме конвекции. Можно и без конвекции, тогда придется увеличивать общее время приготовления до 60 минут..

2. Смешать творог и яйца, добавить манку, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны,, перемешать венчиком (можно пробить блендером, но необязательно).

3. Выложить в смазанную маргарином форму и запекать минут 10-15 при 180 - 190 ℃. Ориентируйтесь по Вашей духовке, творог должен немного "схватиться" сверху.

4. В это время смешать оставшиеся сметану и сахар, добавить ванилин. Здесь можно использовать коричневый сахар. Можно добавить яйцо куриное, но я не добавляла. Также можно увеличить и количество сметанной заливки, но мне не позволила высота формы.

5. Персики или другие фрукты нарезать тонкими небольшими ломтиками, чтобы они успели пропечься. Можно просто пюрировать в блендере или использовать аналогичное повидло (я как-то использовала повидло Махеев).

6. Творожную запеканку достать из духовки.

7. Выложить ломтики фруктов или повидло.

8. Залить сверху сметанной смесью.
И поставить допекаться в духовку еще минут на 20-25.

9. Выключить духовку, оставить запеканку еще минут на 10. Духовку не открывать!
Достать из духовки дать подостыть в форме. Я ее вообще из формы не вынимала, просто резала на порционный кусочки деревянной лопаточкой.

10. Подавать теплой или холодной. Приятного аппетита!