Гратен из картофеля

1. Форму (размер 20*30) хорошо смазать сливочным маслом.

2. В сливки добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения и убрать с плиты.

3. Картофель вымыть и нарезать тонкими пластинами. Удобно это делать с помощью специальной тёрки для нарезки овощей.

4. Выложить первый слой картофеля в смазанную форму. Выкладывать пластины картофеля немного внахлёст друг на друга.

5. Посыпать картофель 1/4 частью тёртого сыра и залить первый слой 1/4 частью сливок.

6. Повторить с оставшимся картофелем, сыром и сливками. Если у вас есть грибы, можно один слой сделать грибной.
Вылить оставшиеся сливки на картофель. Сыр на верхний слой не выкладывать.

7. Запекать в разогретой духовке при температуре 150 градусов примерно один час. Чтобы картофель не сох и быстрее приготовился, накрыть форму фольгой.
Через час фольгу снять, проверить готовность картофеля ножом. Если картофель мягкий, то достать форму с гратеном из духовки и посыпать сыром

8. Поставить форму в духовку на несколько минут, до расплавления сыра и появления золотистой корочки.

9. Оставить блюдо на 10-15 минут, чтобы чуть остыло и подавать на стол.
Приятного аппетита!