Дрожжевой пирог с картофелем и грибами

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами
5 и более порций
  • Тесто:
  • 350-400 г. муки
  • 300 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 10 г дрожжей
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2-3 ч.л. сахара
  • Начинка:
  • картофельное пюре
  • грибы
  • соль, перец
  • лук
  • растительное масло

Пошаговое описание рецепта

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 1
1

1. Лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 2
2

2. Сварить картофельное пюре и смешать его с грибами, добавить соль, перец.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 3
3

3. В глубокой миске соединить дрожжи, сахар, соль, тёплое молоко и 2 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15-20 минут в тёплом месте.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 4
4

4. Затем добавить яйцо, растительное масло и постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 5
5

5. Накрыть миску с тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в тёплом месте на 40-50 минут. Когда тесто увеличится в объёме - обмять его и разделить на две неравные части.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 6
6

6. Большую часть раскатать и

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 7
7

7. уложить в смазанную маслом форму, формируя ботики. На тесто выложить начинку и разровнять.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 8
8

8. Раскатать меньшую часть теста, накрыть им начинку.и защипнуть края. Сделать надрезы в тесте для выхода пара.
Если у вас есть такое приспособление для нарезания "сеточки", то сначала нарезать "сеточку", а потом укладывать её на начинку.
Сформированный пирог смазать желтком и оставить на 15 минут в теплом месте.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 9
9

9. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовый горячий пирог смазать сливочным маслом, остудить и подавать на стол.

Дрожжевой пирог с картофелем и грибами - шаг 10
10

10. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх