- Тесто:
- 350-400 г. муки
- 300 мл. молока
- 1 яйцо
- 10 г дрожжей
- 2 ст.л. растительного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 2-3 ч.л. сахара
- Начинка:
- картофельное пюре
- грибы
- соль, перец
- лук
- растительное масло
Пошаговое описание рецепта
3. В глубокой миске соединить дрожжи, сахар, соль, тёплое молоко и 2 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15-20 минут в тёплом месте.
4. Затем добавить яйцо, растительное масло и постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто.
5. Накрыть миску с тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в тёплом месте на 40-50 минут. Когда тесто увеличится в объёме - обмять его и разделить на две неравные части.
7. уложить в смазанную маслом форму, формируя ботики. На тесто выложить начинку и разровнять.
8. Раскатать меньшую часть теста, накрыть им начинку.и защипнуть края. Сделать надрезы в тесте для выхода пара.
Если у вас есть такое приспособление для нарезания "сеточки", то сначала нарезать "сеточку", а потом укладывать её на начинку.
Сформированный пирог смазать желтком и оставить на 15 минут в теплом месте.