Домашние пирожки с грибами

Домашние пирожки с грибами
3 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • Мука 3 – 3,5 стакана
  • Пакетик дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 – 1,5 ст. ложки сахара,
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Для начинки:
  • Грибы (опята)
  • Перловая крупа
  • Репчатый лук
  • Сливочное масло
  • Соль

Пошаговое описание рецепта

Домашние пирожки с грибами - шаг 1
1

1. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи, сахар. Добавить немного муки, смесь поставить в теплое место. Как только опара поднимется, добавить оставшиеся ингредиенты, замесить тесто. Емкость с тестом накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через полтора часа, как только тесто поднимется, его нужно обмять и поставить для повторного подъема.

Для начинки:

Опята промыть, мелко порезать. В сковороду налить воду, опустить опята и хорошо проварить минут 30. После того как водичка выкипит, добавить кусок сливочного масла, мелко порезанный репчатый лук. Смесь обжарить. Перловую крупу промыть, варить до готовности, затем еще раз промыть, добавить к смеси грибов и лука. Полученный фарш посолить по вкусу.

Домашние пирожки с грибами - шаг 2
2

2. Из теста сформовать небольшие шарики

Домашние пирожки с грибами - шаг 3
3

3. На середину лепешки выложить фарш. Сформовать пирожки

Домашние пирожки с грибами - шаг 4
4

4. Пирожки поставить на расстойку минут на 10 - 15. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовом шкафу

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 7
  • Виктория
    Виктория 44687

    Татьяна, вы так красиво "залепливаете" пирожки!!! Научите😊

    commentOwnEdit
  • Татьяна***
    Татьяна***
    Автор
    1996

    Косичка! ))) Для пирожков, выпекаемых в духовке действительно очень красивый способ залепки пирожков. Всегда рада помочь! Даю ссылку на видео :) www.youtube.com/watch

    • Виктория
      Виктория 44687

      Спасибо. Пошла изучать😊

  • Татьяна***
    Татьяна***
    Автор
    1996

    Виктория, глядя на блюда, приготовленные Вами, неудержалась и приобрела мультиварку REDMOND RMC-M20. :) Думаю, что выпечка в мультиварке будет получаться просто супер!

    • Виктория
      Виктория 44687

      Татьяна, с нетерпением буду ждать вашу выпечку!! Когда первая проба?😄

  • Аглаша
    Аглаша 5

    Татьяна, привет! Узнала Вас по рецептам, наткнувшись на очень любимый мной "Наполеон". Все, что не успела у Вас на Лиге посмотреть увидела здесь. Шикарные рецепты. Поздравляю Вас с Новым Годом. Счастья, успехов, здоровья! 🎄🎅

    • Татьяна***
      Татьяна***
      Автор
      1996

      Спасибо.😊 И Вас с Новым годом!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх