2. Добавить воду, замесить тесто (сначала вилкой, затем руками). Поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
3
3. Для начинки обжарить лук.
Шаг 4
4
4. Затем добавить курицу, шпинат, грибы. Посолить по вкусу. Готовить, пока не выпарится вся жидкость.
Шаг 5
5
5. Выложить тесто в форму и растянуть пальцами, сформировав бортики.
Шаг 6
6
6. Выложить на тесто кусочек пергамента и груз. Выпекать тесто при температуре 200 градусов 15 минут. Затем с теста снять груз, удалить пергамент и выпекать еще 7 минут.
Шаг 7
7
7. Для заливки смешать 200 мл сметаны, 100 мл сливок, добавить 2 яйца, 70 г твердого сыра (натереть на терке или крупно нарезать). Все тщательно перемешать и посолить по вкусу.
Шаг 8
8
8. Выложить 50 г натертого или измельченного сыра. Поверх сыра выложить начинку и покрыть сметанной заливкой. Сверху выложить дольки помидора.
Шаг 9
9
9. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 30-40 минут. Серединка должна застыть.
