Киш с курицей и грибами

Киш с курицей и грибами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 6 ст. л. холодной воды
  • щепотка соли
  • Заливка:
  • 200 мл сметаны
  • 100 мл сливок
  • 2 яйца
  • 70 г твердого сыра
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • 1 помидор
  • 1 крупная луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 2 кусочка куриного филе
  • 150 г шпината
  • 400 г грибов
  • соль по вкусу
Алеся
18417
Пошаговое описание рецепта
Киш с курицей и грибами - шаг 1
1

1. Муку порубить со сливочным маслом.

Киш с курицей и грибами - шаг 2
2

2. Добавить воду, замесить тесто (сначала вилкой, затем руками). Поставить в холодильник на 30 минут.

Киш с курицей и грибами - шаг 3
3

3. Для начинки обжарить лук.

Киш с курицей и грибами - шаг 4
4

4. Затем добавить курицу, шпинат, грибы. Посолить по вкусу. Готовить, пока не выпарится вся жидкость.

Киш с курицей и грибами - шаг 5
5

5. Выложить тесто в форму и растянуть пальцами, сформировав бортики.

Киш с курицей и грибами - шаг 6
6

6. Выложить на тесто кусочек пергамента и груз. Выпекать тесто при температуре 200 градусов 15 минут. Затем с теста снять груз, удалить пергамент и выпекать еще 7 минут.

Киш с курицей и грибами - шаг 7
7

7. Для заливки смешать 200 мл сметаны, 100 мл сливок, добавить 2 яйца, 70 г твердого сыра (натереть на терке или крупно нарезать). Все тщательно перемешать и посолить по вкусу.

Киш с курицей и грибами - шаг 8
8

8. Выложить 50 г натертого или измельченного сыра. Поверх сыра выложить начинку и покрыть сметанной заливкой. Сверху выложить дольки помидора.

Киш с курицей и грибами - шаг 9
9

9. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 30-40 минут. Серединка должна застыть.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 6 ст. л. холодной воды
  • щепотка соли
  • Заливка:
  • 200 мл сметаны
  • 100 мл сливок
  • 2 яйца
  • 70 г твердого сыра
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • 1 помидор
  • 1 крупная луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 2 кусочка куриного филе
  • 150 г шпината
  • 400 г грибов
  • соль по вкусу
Рекомендуем!
Вверх