Содовый хлеб с изюмом

Содовый хлеб с изюмом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 420 г муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли
  • 75 г. изюма
  • 350 мл. пахты
Виктория
43677
Ирландский содовый хлеб можно печь с разными начинками, например, с изюмом, клюквой. Этот хлеб очень вкусен теплым со сливочным маслом. Также, его можно заморозить, а перед подачей разогреть в духовке.
Пошаговое описание рецепта
Содовый хлеб с изюмом - шаг 1
1

1. Смешать в миске просеянную муку с солью и содой.

Содовый хлеб с изюмом - шаг 2
2

2. Добавить изюм. Сделать в центре углубление, влить пахту и перемешать. Должно получиться мягкое тесто. Если надо, можно добавить еще немного пахты.
Если нет пахты, то можно приготовить её самим. Для этого в 360 мл молока добавьте 2 ст.л. яблочного уксуса. Оставьте на 5 минут. Молоко свернется и можно его использовать.

Содовый хлеб с изюмом - шаг 3
3

3. Вымесить тесто на присыпанной мукой поверхности. Придать ему круглую форму, диаметром около 15 см. Выложить на противень, покрытый пергаментом для выпечки и острым ножом сделать глубокий крестообразный надрез.

Содовый хлеб с изюмом - шаг 4
4

4. Выпекать в духовке при 220 градусах 15 минут, затем уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать еще 20-25 минут, пока хлеб не станет золотистым.
Чтобы проверить готовность хлеба, надо постучать по нижней корочке - должен быть глухой звук. Если такого звука нет, поставьте хлеб в духовку еще минут на 5.

Содовый хлеб с изюмом - шаг 5
5

5. Дайте хлебу остыть и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх