Гриссини, итальянские хлебные палочки

Гриссини, итальянские хлебные палочки
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 600 г. муки
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л.. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 300-350 мл. воды
  • 3 ст. л оливкового масла
  • Добавки:
  • оливковое масло
  • кунжут, мак, сыр, сухие травы, крупная соль
Хрустящие тонкие палочки - это итальянский хлеб гриссини. Для посыпки гриссини можно использовать тмин, соль, сыр, кунжут, мак и другие продукты. В Италии такие хлебные палочки есть в любом кафе, ресторане.

Пошаговое описание рецепта

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 1
1

1. Просеять муку. Смешать с дрожжами и солью.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 2
2

2. В теплую воду добавить оливковое масло.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 3
3

3. Постоянно замешивая тесто постепенно добавлять воду к муке. Не спешите выливать всю воду, её может понадобиться меньше, все зависит от муки. Тесто должно быть эластичное и мягкое.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 4
4

4. Накрыть тесто и убрать в теплое место на 1 час.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 5
5

5. Затем разделить тесто на 4 части.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 6
6

6. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, смазать оливковым маслом (можно и просто водой) и посыпать на него любую присыпку: тертый сыр,

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 7
7

7. кунжут,

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 8
8

8. сухие травки, у меня прованские. Или что вам больше нравится. Скалкой пройтись по присыпке, чтоб она немного вдавилась в тесто. Разрезать тесто на полосы по 2-2,5 см шириной.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 9
9

9. Каждую полоску теста скрутить в спиральку. Выложить спиральки на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 10
10

10. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут, до золотистого цвета.

Гриссини, итальянские хлебные палочки - шаг 11
11

11. Готовые палочки остудить и хранить в закрытом контейнере или просто завернуть в пакет
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • АннаМ
    АннаМ 6

    Супер!!!!
    Спасибо огромное за рецепт:D

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44808

      :an_smile:На здоровье!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх