Сырные пикантные палочки

1 час
5 и более порций
Сырные пикантные палочки
  • Нам понадобится:
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Масло сливочное — 80 гр
  • Молоко — 4 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Красный перец

Сохранила сюда один из старых рецептов. Пикантный итальянский хлеб грассини. Он может быть более острым, более солёным в зависимости от ваших представлений.

Как приготовить сырные пикантные палочки

Шаг 1
Сырные пикантные палочки - шаг 1
1

1. Растопили масло на паровой бане. Влили 4 ложки молока. Масло можно заменять качественным маргарином

Шаг 2
Сырные пикантные палочки - шаг 2
2

2. В масло добавить натертый сыр. Сыр можно сблендировать. Смесь тщательно перемешать.

Шаг 3
Сырные пикантные палочки - шаг 3
3

3. Полтора стакана муки + соль+ перец красный. Смешать и влить маслено-сырную массу. Вымешивание делать "сдавливанием".

Шаг 4
Сырные пикантные палочки - шаг 4
4

4. Тесто должно получится эластичное.

Шаг 5
Сырные пикантные палочки - шаг 5
5

5. От получившегося "колобка" отделить треть. Тонко раскатать и разрезать на полоски от 1 до 1.5 см.

Шаг 6
Сырные пикантные палочки - шаг 6
6

6. Полоску можно оставить ровной. Я их скручиваются в спираль. Слегка промазываю взбитыми яйцом и присыпаю кунжутом, солью, тмином. На что есть настроение).

Совет

Выпекать 17-20 мин при температуре 200 градусов. До золотистого цвета.

Шаг 7
Сырные пикантные палочки - шаг 7
7

7. В среднем получается с порции 30-33 штуки. Не черствеет. Правда на долго и не задерживается.
Всем приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх