- Нам понадобится:
- мука - 0,5 кг
- изюм - 100 гр
- молоко - 1 стакан
- сахар 2-3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи -1 пакет (11 гр)
- слив. масло - 100 гр.
- яйца - 2 шт
- шафран - щепотку
- мак - для украшения
Пишу авторский рецепт со своими комментариями (в скобках):
Я делала по рецепту с небольшими изменениями.. Вы можете смело убавлять норму продуктов в 2 раза. Все равно получится
Пошаговое описание рецепта
2. Разогреваем молоко с сахаром около 1 мин. при максимальном режиме.( У меня максимальная мощность - 900Вт) .
3. Добавляем в молоко дрожжи и просеянную муку, кладем шафран - хлеб получится аппетитного, нежно-желтого цвета ( я не добавляла). Хорошо перемешиваем.
4. Ставим тесто в печь на среднюю мощность на 1мин, накрыв форму крышкой (у меня простой тарелкой)
5. Вводим растопленное слив.масло, смешанное с яйцами и солью. Снова накрываем тесто крышкой и опять ставим в микро на 20 сек (да, именно секунд!!!) при среднем режиме. Тесто поднимается вдвое.
Теперь тесто выкладываем на доску, всыпаем изюм, смешанный с мукой,хорошо вымешиваем руками (Я добавляла еще муки чтобы тесто было "послушным для плетения")
6. Делим всё тесто на 3 части и каждую часть еще на 3 и плетем "косу". Получается три "косички". Можно сделать и в виде лепешки (также не из всего количествава теста, а поделить его на 3-4 части) и даже пампушечками-булочками как делают к борщу.
