Домашний батон "нарезной"

2 часа
4 порции
Домашний батон "нарезной"
  • Нам понадобится:
  • 145 мл воды теплой
  • 25 г сливочного масла
  • 270 г муки
  • чуть меньше 1 ч.л. соли
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • молоко или желток для смазывания
Домашний батон "нарезной" - шаг 1
1

1. Смешать муку, дрожжи, сахар, соль.

Домашний батон "нарезной" - шаг 2
2

2. Сливочное масло растопить.

Домашний батон "нарезной" - шаг 3
3

3. Добавить к сухим ингредиентам воду и масло.

Домашний батон "нарезной" - шаг 4
4

4. Замесить тесто, накрыть миску с тестом полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.

Домашний батон "нарезной" - шаг 5
5

5. Через час тесто обмять, сформировать из него батон и выложить на противень застеленный пергаментом.

Домашний батон "нарезной" - шаг 6
6

6. Сделать надрезы острым сухим ножом и оставить еще на 1 час.

Домашний батон "нарезной" - шаг 7
7

7. Духовку прогреть до 180 градусов. На нижний уровень духовки поставить пустой противень. Поставить хлеб в духовку на средний уровень и вылить на нижний противень стакан холодной воды и быстро закрыть дверцу.

Домашний батон "нарезной" - шаг 8
8

8. Выпекать батон до готовности, примерно 35-40 минут. Минут за 10 до конца выпекания смазать верхушку молоком или желтком. Можно дополнительно зарумянить верх на режиме с конвекцией.

Домашний батон "нарезной" - шаг 9
9

9. Готовый батон вытащить с духовки и оставить остывать под полотенцем. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Хлеб
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх