Багет с луком

1. Делаем опару. Смешиваем дрожжи, 2 ст.л. муки и сахар. Разводим в 100 гр. теплой воды. Накрываем пищевой пленкой, ждём, пока не "забродит".

2. Обжарим на растительном масле лук (нарезанный мелко) до золотистого цвета.

3. Смешиваем просеянную муку с солью и луком.

4. Добавляем еще 100 мл. воды, смешиваем с готовой опарой.

5. Тщательно тесто вымешиваем. Должно выйти эластичное, но немного липкое тесто. Оставим в теплое место.

6. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, обминаем его и раскатываем. Из лепешки формируем будущий багет, делаем косичку, рулетик или колбаску. Выкладываем на противень.

7. Запекаем в разогретой духовке полчаса максимум, пока не появиться корочка.