Луковая фокачча с сыром

Луковая фокачча с сыром
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г муки цельнозерновой
  • 150 г муки пшеничной
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ч. л сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л сахара
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 1 луковица
  • сыр
Алеся
19074
Фокачча - итальянская хлебная лепешка, которая бывает плоская и хрустящая или как в этом случае, пышная, дрожжевая. Традиционно, фокачча готовится из муки, воды, оливкового масла. Очень часто она готовится совсем без добавления соли и сахара, тогда лепешка получается пресной и не перебивает вкус основного блюда. Я использовала смесь из двух видов муки (с добавлением более полезной - цельнозерновой), а если у вас ее нет под рукой, можно приготовить просто из пшеничной (понадобится 250 г).

Пошаговое описание рецепта

Луковая фокачча с сыром - шаг 1
1

1. Быстродействующие дрожжи смешать с сахаром, залить теплой водой. Если дрожжи инстантные - оставить на 15 минут, до образования дрожжевой шапочки.

Луковая фокачча с сыром - шаг 2
2

2. Смешать два вида муки, соль, оливковое масло.

Луковая фокачча с сыром - шаг 3
3

3. Влить воду с дрожжами.

Луковая фокачча с сыром - шаг 4
4

4. Замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте (например, в духовке со включенным светом) на 1 час.

Луковая фокачча с сыром - шаг 5
5

5. Через час тесто обмять, сформировать шар, выложить на пергамент для выпечки и прижать, сформировал лепешку. Лук нарезать полукольцами и выложить на лепешку, слегка вдавливая.

Луковая фокачча с сыром - шаг 6
6

6. Оставить в теплом месте еще на полчаса. Затем присыпать лепешку тертым сыром и поставить в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Луковая фокачча с сыром - шаг 7
7

7. Итальянская лепешка Фокачча готова!

Луковая фокачча с сыром - шаг 8
8

8. Подавайте Фокаччу со свежими помидорами и оливками! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх