- Тесто:
- 500 г. муки
- 11 г. сухих дрожжей (1 пачка)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 150 мл. воды
- 1 ч.л. соли
- Начинка:
- 1 луковица
- 50 г твёрдого сыра
- растительное масло
- сухой базилик
- прованские травы
Фокачча – ароматная хрустящая лепёшка из пшеничной муки. Focaccia с итальянского переводится как - хлеб, запечённый в очаге. Традиционная фокачча – это мука, вода, оливковое масло и соль, но сейчас пекут фокаччи и с более разнообразными ингредиентами. Мне нравится экспериментировать и я каждый раз пеку фокаччу с новыми добавками.
Попробуйте и вы приготовить, столь любимую всеми итальянцами, фокаччу добавив в неё жареный лук и кусочки сыра. Получается очень вкусно и сытно.
Как приготовить фокачча с жареным луком и сыром
Пошаговое описание рецепта
3. Замесить тесто и месить 12-15 минут. Затем накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.
5. Из каждой части теста сформировать круглую лепёшку и пальцами сделать углубления в тесте.
Я тесто не раскатывала, а руками, смазанными оливковым маслом, растягивала по рабочей поверхности.
6. На поверхность лепёшки разложить жаренный лук и нарезанный кубиками сыр. Слегка придавить начинку рукой.
Посыпать травами и, по желанию, паприкой.
Накрыть влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 40 минут.
