Ленивый Хачапури на сковороде

45 минут
4 порции
Ленивый Хачапури на сковороде
  • Тесто:
  • 1 яйцо
  • 250 мл кефира
  • 1/2 ч. л. погашеной соды
  • 300 г муки
  • соль
  • Начинка:
  • 230 г твердого сыра (Чеддер)
  • 70 г сливочного масла
  • 200 г творога
  • пучок укропа
  • соль, перец
Алеся
Алеся 138445

Бывает так, что хочется приготовить с утра что-то быстрое и вкусное, но времени, как всегда, нет. И что же делать? Не расстраиваться и помнить, что есть рецепт - ленивый хачапури на сковороде.  Ленивый хачапури совсем не значит, что не вкусный. В качестве начинки хорошо использовать любой сыр, но лучше всего подойдет Чеддер и обязательно творог. А для пикантности вкуса и аромата обязательно добавить измельченную зелень и перец.

Хачапури - это национальное блюдо грузинской кухни, которое стало очень популярно в постсоветских странах. Единого "правильного" рецепта хачапури не существует. В каждом регионе, у каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт. Так почему бы не готовить и ленивый хачапури на сковороде? Попробуйте, это очень вкусно!

 

 

Как приготовить ленивый Хачапури на сковороде

Шаг 1
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 1
1

1. В глубокую миску влить кефир, добавить яйцо, гашеную уксусом соду. Перемешать.

Шаг 2
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 2
2

2. Добавить соль по вкусу и муку. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто в итоге должно получиться мягким и не липнущим к рукам, так как нам его предстоит раскатывать :) Накрыть тесто пакетом и оставить в покое, пока готовим начинку.

Шаг 3
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 3
3

3. Для начинки натереть творог, сыр и масло.

Шаг 4
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 4
4

4. Добавить измельченный укроп.

Шаг 5
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 5
5

5. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Шаг 6
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 6
6

6. На присыпанной мукой поверхности раскатать половину теста в тонкий пласт (диаметр круга - больше диаметра вашей сковороды). В центр выложить половину начинки.

Шаг 7
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 7
7

7. "Спрятать" начинку, завернув тесто к центру. Слегка раскатать скалкой, чтобы лепешка получилась чуть более плоская.

Шаг 8
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 8
8

8. На хорошо прогретую сковороду без масла выложить хачапури и жарить 5-7 минут под крышкой на среднем огне.

Шаг 9
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 9
9

9. Когда низ зазолотится, перевернуть хачапури и жарить без крышки еще 5-7 минут, до румяности снизу.

Шаг 10
Ленивый Хачапури на сковороде - шаг 10
10

10. Повторить процедуру со второй половиной теста и начинкой, и подавать к столу!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх