- Тесто:
- 1 яйцо
- 250 мл кефира
- 1/2 ч. л. погашеной соды
- 300 г муки
- соль
- Начинка:
- 230 г твердого сыра (Чеддер)
- 70 г сливочного масла
- 200 г творога
- пучок укропа
- соль, перец
Бывает так, что хочется приготовить с утра что-то быстрое и вкусное, но времени, как всегда, нет. И что же делать? Не расстраиваться и помнить, что есть рецепт - ленивый хачапури на сковороде. Ленивый хачапури совсем не значит, что не вкусный. В качестве начинки хорошо использовать любой сыр, но лучше всего подойдет Чеддер и обязательно творог. А для пикантности вкуса и аромата обязательно добавить измельченную зелень и перец.
Хачапури - это национальное блюдо грузинской кухни, которое стало очень популярно в постсоветских странах. Единого "правильного" рецепта хачапури не существует. В каждом регионе, у каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт. Так почему бы не готовить и ленивый хачапури на сковороде? Попробуйте, это очень вкусно!
Как приготовить ленивый Хачапури на сковороде
Пошаговое описание рецепта
2. Добавить соль по вкусу и муку. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто в итоге должно получиться мягким и не липнущим к рукам, так как нам его предстоит раскатывать :) Накрыть тесто пакетом и оставить в покое, пока готовим начинку.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать половину теста в тонкий пласт (диаметр круга - больше диаметра вашей сковороды). В центр выложить половину начинки.
7. "Спрятать" начинку, завернув тесто к центру. Слегка раскатать скалкой, чтобы лепешка получилась чуть более плоская.
8. На хорошо прогретую сковороду без масла выложить хачапури и жарить 5-7 минут под крышкой на среднем огне.
