![Сырный хлеб Сырный хлеб](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_62055e7628e71f084_84802055.jpg)
![Сырный хлеб](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_middle_62055e7628e71f084_84802055.jpg)
- Нам понадобится:
- 2,5-3 ст. муки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. с горкой активных сухих дрожжей
- 40 г. сливочного масла
- 3/4 ст. молока
- 1 большое яйцо
- 100 г. твёрдого сыра
- чеснок по желанию
- зелень по желанию
- А также:
- 1 яйцо для смазывания
- кунжут для посыпки
Вкусный и ароматный плетёный сырный хлеб отлично подойдёт к любому приёму пищи. Его можно подать к первому блюду, приготовить с ним бутерброд с колбасой, маслом или намазать сладким джемом.
Я пекла хлеб без чеснока и зелени, на мой взгляд так он получился более универсальным: и к чаю. и к борщу подойдёт. Но вы можете добавить и любые другие ингредиенты на свой вкус. Мне кажется, что вкусно получится с жареным луком. А может кто-то ещё что-то решит добавить. Пробуйте и делитесь своим результатом с нами.
Как приготовить сырный хлеб быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
![Сырный хлеб - шаг 1 Сырный хлеб - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_66985e70d5ef1cda784453545_84453545.jpg)
1. В большой миске соединить 2 стакана муки (от общего количества указанного в ингредиентах), сахар, соль и активные сухие дрожжи. Перемешать.
![Сырный хлеб - шаг 2 Сырный хлеб - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_65555e70d5f8bcf2184453547_84453547.jpg)
2. В отдельную посуду влить молоко, добавить сливочное масло и нагреть молоко, чтоб масло растаяло. Молоко должно быть тёплым, но не горячим. Не кипятить!
![Сырный хлеб - шаг 3 Сырный хлеб - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_5045e77678b28e7e84883603_84883604.jpg)
3. Добавить молочно-масляную смесь к сухим ингредиентам в миске. Размешать, используя деревянную ложку.
![Сырный хлеб - шаг 4 Сырный хлеб - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_42315e7767d31e49684883675_84883676.jpg)
4. Добавить яйцо и перемешать.
Постепенно добавить оставшуюся муку, помешивая, пока смесь не превратится в мягкое тесто.
Вам может не понадобиться вся мука, поэтому не спешите добавлять всю муку сразу.
![Сырный хлеб - шаг 5 Сырный хлеб - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_64255e70d61c74d0484453554_84453555.jpg)
5. Переложить тесто на посыпанную мукой доску и месить 10-12 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместить тесто на десять минут в миску, накрыв полотенцем или крышкой.
![Сырный хлеб - шаг 6 Сырный хлеб - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_64665e70d62aa6a3384453557_84453557.jpg)
6. Раскатать тесто скалкой в прямоугольник размером 35x25 см. Посыпать пласт тёртым сыром.
По желанию можно добавить нарезанный зелёный лук, чеснок или чесночный порошок.
![Сырный хлеб - шаг 8 Сырный хлеб - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_24395e70d63f24ff684453560_84453561.jpg)
8. Острым ножом или кулинарными ножницами разрезать рулет пополам вертикально, оставляя верхний часть рулета не разрезанной. Аккуратно повернуть разрезанные половинки рулета так, чтобы сторона среза была обращена вверх.
![Сырный хлеб - шаг 9 Сырный хлеб - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_88455e70d64b3072384453563_84453564.jpg)
9. Переплести половинки теста, кладя одну сторону поверх другой, повторяя рисунок плетения, пока не дойдете до конца рулета.
![Сырный хлеб - шаг 10 Сырный хлеб - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_69415e70d65a7f87d84453565_84453566.jpg)
10. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Аккуратно переложить рулет в форму, подвернув крайние "хвостики" вниз.
Размер моей формы 23х12 см.
![Сырный хлеб - шаг 11 Сырный хлеб - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9335/image_large_1775e70d6646202c84453568_84453569.jpg)
11. Поставить форму с тестом в тёплое место на 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.
Перед выпечкой смазать верх хлеба взбитым яйцом и посыпать кунжутом или семечками.
Я ставлю на расстойку тесто в духовку. Для этого её заранее прогреваю до 50-70 градусов, а затем выключаю и ставлю тесто.
спасибо за рецепт. Очень легкий. и хлебушек получается вкусный.
делаю уже второй раз.Сахара кладу чуть меньше,чтобы не был такой сладкий
Я рада, что вам хлебушек понравился. Приятного аппетита!