- Нам понадобится:
- 0,5 кг муки
- 300 мл тёплой воды
- 20 г сахара
- 10 г свежих дрожжей
- 30 мл (2 ст.л.) растительного масла
- 8 г (1 ч.л. без горки) соли
На улице плохая погода: льёт дождь или идёт снег, или нет настроения выходить в магазин, или вы просто любите домашний ароматный хлеб. И не важно по какой причине вы решили испечь хлеб - вы приняли правильное решение! Домашний хлеб, вот прямо сейчас из духовки - что может быть лучше? Знаю, знаю, что нельзя есть горячий хлеб, но удержатся всё равно не могу
. А вы можете и подождать, если у вас хватит выдержки. На аромат свежеиспеченного хлеба уже заполнил всю квартиру и уже просачивается через замочную скважину в подъезд, того и гляди соседи прибегут и отнимут. Пойду отрежу горбушку тёплого хлеба и съем.
А вы пока ознакомьтесь с рецептом приготовления и приступайте к выпечке. И пусть вас не пугает время подготовки, вы ж не будете все 4 часа его месить, Пусть себе стоит на расстойке, время быстро пройдет и вот уже пора и семью звать за стол. Хлеба всем хватило?
Как приготовить простой пшеничный хлеб
Пошаговое описание рецепта
1. В воде развести дрожжи и сахар, перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать и оставить на 20 минут. Добавить соль и растительное масло.
2. Замесить тесто. Смазать растительным маслом глубокую миску, переложить в неё тесто и накрыть пищевой плёнкой..
Можно замешивать комбайном или руками, как вам удобней.
4. Затем тесто обмять и разделить на две части. Сформировать хлеб ( овальный, круглый - по желанию).
Поставить в тёплое место на 40-50 минут на расстойку.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке с паром 15 минут при температуре 220 градусов, и ещё 15 минут при температуре 180 градусов выпустив из духовки пар.
Приветствую Виктория. Совсем недавно купила духовку - просто зверь... Не могли бы вы разъяснить фразу "выпекать с паром" - это поставить мисочку с водой под протвень или как??? Я в плане духовок полный профан... заранее благодарю за ответ.
На Туся, здравствуйте! Да, вы всё правильно поняли
. "выпекать с паром" - это просто мисочка с водой.