Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Пироги с разнообразной начинкой из овощей, мяса,  дичи, колбасных изделий,  сыров, птицы – всё это и есть несладкая выпечка. Домашний хлеб тоже относится к несладкой выпечке, а также кулебяки, расстегаи с мясом, пиццы, сырные булочки, сосиски в тесте и прочее, прочее, прочее…

Несладкая выпечка, это не десерт, а горячая закуска, второе блюдо или сытный завтрак. Такую выпечку можно подавать к первым блюдам – борщам, супам, щам, солянкам, рассольникам вместо хлеба или же самостоятельно.

Самые вкусные рецепты несладкой выпечки!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 339 рецептов
Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром
Инна-46606
Инна-46606
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • мука 450 гр
  • теплая вода 250 мл
  • дрожжи сухие 10 гр
  • сливочное масло 50 гр
  • соль 1 ч.л
  • сахар 1 ч.л
  • Начинка:
  • капуста брокколи 1 кочан
  • мясо куриное 250 гр
  • сыр твердый 150 гр
  • сметана или жирный майонез 2 ст.л
  • приправы
  • черный молотый перец
  • соль
Индийские чесночные лепешки "Чапати"
Шелест
Шелест
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука 360 г
  • Вода 200 мл.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло
  • Зубчик чеснока
Печенье из плавленых сырков
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г плавленого сыра
  • 1 яйцо
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 200-250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • мак, кунжут или сахар для посыпки
Мягкие и пышные булочки
FooDee
FooDee
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр просеянной муки
  • 1 яйцо
  • 250 мл теплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 40 гр размягченного сливочного масла
  • 20 гр живых дрожжей (7 гр сухих)
  • ½ ч.л. куркумы для желтого цвета мякиша булочек
  • кунжут для декора
  • 1 желток + 1 ст.л. молока для смазывания
Слойки с курицей и сыром
-Светлячок-
-Светлячок-
1 порция
  • Ингредиенты:
  • готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г
  • Яйцо + 1 яичный белок (для смазывания)
  • мука пшеничная для подпыливания стола
  • Для начинки:
  • куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы)
  • репчатый лук среднего размера - 1 шт.
  • сыр - 100-150 г
  • соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки
Картофельные лепешки с сыром
Катерина32
Катерина32
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 гр. картофеля
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 40 гр. муки
  • 1/3 ч.л. чеснока
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 600 гр. фарша
  • 800-1000 гр. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 120 гр. зеленого горошка
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 200 мл бульона
  • 1-2 ст.л. вустерского соуса
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 40 гр сливочного масла
  • 40-60 мл молока
  • соль по вкусу
  • черный перец
  • растительное масло
Картофельный пирог
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • Картофель – 200 г
  • Мука – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Начинка:
  • Куриное филе – 400 г
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Жирные сливки – 100 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Твердый сыр – 80 г
  • Соль, перец- по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
Чесночные пампушки к борщу
Инна Тищенко
Инна Тищенко
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • Вода (50-60 градусов) — 200 мл.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Дрожжи – 11 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Чесночный соус:
  • Чеснок - 5 зубков
  • Зелень петрушки – 10 г
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Подсолнечное масло – 5 ст. л.
Чебурек
Шелест
Шелест
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо 300-400 г
  • Мука примерно 800 г
  • Яйца 2 шт
  • Зелень
  • Сыр 50 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Вода 350 г
  • Соевый соус
  • Сметана
  • Уксус 1 ст. л.
  • Водка 50 г
  • Лук 1- 2 шт.
  • Перец красный, чёрный
  • Чеснок 1 зубчик
  • Подсолнечное масло
Морковные вафли
Виктория
Виктория
30 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 250 г моркови
  • 1 ст.л. муки без горки
  • соль, перец
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. карри
  • растительное масло
Картофельные вафли
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г картофеля
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • зелень
  • соль, перец
Корзинки с курицей и картофелем
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г сметаны
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/3 ч. л. соли
  • 280 г муки
  • Начинка:
  • 1 крупное филе (около 300 г)
  • 250 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 5-7 веточек укропа
  • 2-3 веточки петрушки
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец
Слоеные плацинды с творогом и зеленью
Катерина32
Катерина32
60 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • 350 мл. воды
  • 500 г муки
  • Щепотка Соли
  • Для начинки:
  • 300 г. творога
  • 2 пучка зелени укропа
  • 1 пучок зелёного лука
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соли
  • 500 мл. растительного масла
Гужеры - заварные булочки с сыром
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 110 г сливочного масла
  • большая щепотка соли
  • 110 г муки
  • 4 яйца
  • 100 г тертого твёрдого сыра
  • душистый перец
  • щепотка мускатного ореха
Вертуты с творогом на сковороде
Катерина32
Катерина32
60 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 300 мл. воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • Начинка:
  • Творог – 500 гр.
  • 1 яйцо
  • 2/3 ч.л. соли
  • 18-20 ст.л. растительного масла (для смазывания лепешек и жарки)
  • Для выпечки основы (на 1 пиццу диаметром 30 см):
  • 125 мл теплой воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. оливкового масла (можно заменить рафинированным растительным)
  • 0,5 ч.л.соли
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 200 г. муки (муки может понадобится больше или меньше)
  • Для соуса:
  • 2 ст.л. соуса Сацебели
  • 1 ст.л. майонеза.
  • Для начинки:
  • 70 г. балыка мясного
  • 2 копч. сосиски
  • 70 г. копч. колбасы
  • 2 средних помидора
  • 100 г. сыра
 Сочный мясной пирог в лаваше
Инна Тищенко
Инна Тищенко
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Фарш мясной - 600 г.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сметана - 150 г. (15%)
  • Помидоры - 180 г.
  • Лук репчатый – 150 г.
  • Лаваш тонкий – 2.5 листа
  • Твёрдый сыр - 250 г.
  • Соль 1 ч.л. - либо по вкусу
  • перец - по вкусу
  • Растительное масло для жарки – 3 ст.л.
Пирог с фаршем "Кукурузный"
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Кукурузная крупа - 1,5 ст.
  • Куриное филе - 250 г
  • Лук - 1 шт. (средняя)
  • Помидоры - 2 шт. (средние)
  • Кукуруза консервированная - 140 г (маленькая баночка)
  • Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 150 г
  • Укроп свежий - 30 г (или сушёный - 1 ч.л.)
  • Базилик свежий - 30 г (или сушёный - 1 ч.л.)
  • Сливки - 80 мл (10-20%)
  • Уксус - 60 мл или по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
  • Растительное масло - опционально для обжаривания
  • Для соуса Бешамель:
  • Молоко - 400 мл
  • Сливочное масло - 50 г
  • Мука - 1,5 ст.л.
  • Мускатный орех - 0,5 ч.л. или по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Тесто:
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сметана - 3 ст.л
  • Майонез - 1 ст. л
  • Мука пшеничная - 5 ст. л (без верха)
  • Начинка:
  • Кетчуп - 2 ст. л
  • Зелень петрушки - 5 г.
  • Колбаса - 100 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Твердый сыр - 150 г
Пицца с помидорами на тесте для итальянской пиццы
vishenka
vishenka
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • вода теплая 500 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ст. л. с горкой
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • дрожжи прессованные люкс экстра 25 г
  • мука "Макфа" в/с 5-6 ст.
  • Начинка:
  • помидоры 6 шт.
  • сыр твердый 950 г
  • чеснок 2-3 головки
  • перец черный свежемолотый 1 ч. л.
  • майонез 1 ст. л.
  • вода 2 ст. л.
  • Соус:
  • томатная паста 4 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • маринад 2 ст. л.
  • Выход:
  • 2 пиццы размером со стандартный большой противень в духовке.
Две пиццы
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
4 порции
  • На две пиццы:
  • Мука пшеничная - 250 гр.
  • Соль морская - 1/2 ч. л.
  • Дрожжи сухие - 3,5 гр.
  • Вода теплая - 170 мл.
  • Манная крупа - 1 ст. л.
  • Томатный итальянский соус - 150 гр.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Сыр моцарелла - 250 гр.
  • Сыр пармезан - 80 гр.
  • Базилик сухой - 1 ст. л.
  • Колбаса салями - 100 гр.
  • Ветчина - 100 гр.
  • Бекон - 70 гр.
  • Маслины - 10 шт.
  • Помидор большой - 1 шт.
  • Грибы шампиньоны - 2 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Острый красный перец - 1 шт.
  • Тесто:
  • вода теплая 500 мл
  • сахар 3 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи сухие хлебопекарские 15 г
  • сметана 2 - 3 ст. л.
  • майонез 1 ст. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • мука в/c 5 - 5,5 ст.
  • Начинка:
  • капуста свежая 1 кг
  • соль 1 ч. л.
  • масло сливочное 80 г
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • Для смазывания и посыпки:
  • масло растительное рафинированное
  • манная крупа 2 - 4 ст. л.
Пицца "легче-лёгкого" на сковороде
На Туся
На Туся
10 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. майонеза
  • 6 ст.л. муки
  • А также:
  • кетчуп
  • сыр
  • начинка по вкусу
Вверх