Несладкая выпечка

Пироги с разнообразной начинкой из овощей, мяса,  дичи, колбасных изделий,  сыров, птицы – всё это и есть несладкая выпечка. Домашний хлеб тоже относится к несладкой выпечке, а также кулебяки, расстегаи с мясом, пиццы, сырные булочки, сосиски в тесте и прочее, прочее, прочее…

Несладкая выпечка, это не десерт, а горячая закуска, второе блюдо или сытный завтрак. Такую выпечку можно подавать к первым блюдам – борщам, супам, щам, солянкам, рассольникам вместо хлеба или же самостоятельно.

Самые вкусные рецепты несладкой выпечки!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 305 рецептов
Пирожки с грибами, сыром и пшенной крупой
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Опара:
  • 50 г теплой воды
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 40 грамм муки
  • Тесто:
  • опара
  • 270 мл теплой воды
  • 500 г муки
  • 20 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • Начинка:
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 г тертого сыра
  • 50 г пшенной крупы
  • соль, перец, специи
  • А также:
  • яйцо или молоко для смазывания
  • Ингредиенты:
  • 450 г шпината
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 100 г сушеных помидоров
  • 100 мл 18% сметаны
  • 150 г сыра фета
  • 1 луковица
  • 1 упаковка слоеного теста
  • 1 ст. л. кедровых орешков
  • 1 яйцо
Тарталетки с лососем и шпинатом
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г копченого лосося
  • 1 луковица
  • 200 мл 30% сметаны
  • 100 г шпината
  • 50 г тертого сыра
  • 2 яйца
  • 1 упаковка французского теста
  • 20 мл оливкового масла
Слойки с курицей
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г сыра с голубой плесенью
  • 100 г сушеных помидоров
  • 1 желток
  • 2 зубчика чеснока
  • прованские травы или свежий тимьян
  • 30 мл оливкового масла
  • Специи:
  • сладкая паприка
  • острый красный перец
  • черный перец
  • соль
Слоеные пирожки с горохом
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. гороха
  • 1 бульонный кубик
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 1 луковица
  • свежий имбирь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • мак или кунжут
  • 5 ст. л. панировочных сухарей
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. воды
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 200 г замороженного шпината
  • 50 г ветчины или бекона
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • острый перец
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 150 мл белого вина
  • 20 мл оливкового масла
  • 50 г тертого сыра
  • Специи:
  • сухая петрушка, укроп
  • соль, перец
  • сладкая паприка
  • сушеный чеснок
  • куркума
  • 0,5 ч. л. сахара
Галета по-бретонски с грибами
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Блины:
  • 220 г муки
  • 500 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны или натурального йогурта
  • 0,5 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки
  • Соус Бешамель:
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 160 мл молока
  • 1 яйцо
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • Начинка:
  • 1 луковица
  • 200 г шампиньонов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 150 г твердого сыра
  • растительное масло для жарки
Тарталетки из слоеного теста
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г французского слоеного теста
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г сыра
  • 50 г маслин
  • руккола
  • Томатный соус:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 банки помидоров в собственном соку
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. прованских трав
  • острый перец по вкусу
  • соль, перец по вкусу
Сосиски с овощами в слоеном тесте
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 упаковка слоеного теста
  • 8 сосисок
  • 1 кабачок
  • 1 сладкий перец
  • 4 шампиньона
  • сыр
  • 1 яйцо
  • специи по желанию
  • Тесто:
  • 2 ч. л. сухих дрожжей (или 25 г живых)
  • 150 мл молока
  • 500 г муки
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. соли без горки
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • Начинка:
  • ветчина
  • твердый сыр
  • Для смазывания:
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. молока
  • кунжут
Булочки со льном и кунжутом
Алеся
Алеся
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 25 г дрожжей свежих или 8 г сухих
  • 250 г пшеничной муки
  • 120 г ржаной муки
  • 25 г семян льна
  • 25 г кунжута
  • 1 ч. л. сахара
  • 1, 5 ч. л. соли
  • 100 мл теплого молока
  • 100 мл теплой воды
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Для украшения:
  • вода
  • семена льна и кунжут
Слойки с квашеной капустой и грибами
Алеся
Алеся
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • рулон слоеного теста (275-300 г)
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч .л. без горки сахара
  • растительное масло
  • кунжут, семена льна для посыпки
  • соль, перец
Закусочные маффины а-ля пицца
30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 2 ст. муки
  • 7 г сухих дрожжей
  • 4 ст. л. майонеза
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. сахара
  • Начинка:
  • 100 г тертого сыра
  • 400 г сыровяленого мяса (или Чориззо)
  • 100 г оливок
  • 1 ч. л. прованских трав
Эмпанадас
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Понадобится:
  • 1 яйцо для смазывания
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г холодного сливочного масла
  • ~100 мл очень холодной воды
  • Начинка:
  • 450 г любого фарша
  • растительное масло
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 1/2 ст. л. паприки сухой
  • 1 сладкий перец
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 20 г черных оливок по желанию
  • 1 ст.л. томатного пюре (пасты)
Хачапури ленивый
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 400г творога
  • 100г сыра
  • немного разрыхлителя или соды
  • соль
  • 1 ч.л сахара (если творог кисловат)
  • растительное масло
  • 4 ст.л без горки муки
Сырные крекеры "Рыбки"
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г сыра Чеддер (насыщенно оранжевого цвета)
  • 40 г сливочного масла
  • 75 г муки
  • 2 ст. л. холодной воды
  • 1/4 ч.л. соли
Хрустящие сырные крекеры с кунжутом
Aleksandr23
Aleksandr23
50 минут
5 и более порций
  • тесто:
  • 100 грамм муки
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 яичный желток
  • 100 грамм жёлтого твердого сыра
  • 40 грамм сливочного масла
  • соль по вкусу
  • Для украшения:
  • кунжутные семечки по вкусу
Тарт с тыквой
Anuk
Anuk
45 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 175 г пшеничной муки
  • Разрыхлитель для теста на кончике ножа
  • 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 150 г сметаны
  • 75 г сливочного масла
  • Начинка:
  • 500 г очищенной тыквы
  • 1 папайя
  • 50 г ядер кедровых орешков
  • 75 г очищенных тыквенных семечек
  • Заливка:
  • 200 мл сливок 33-35%
  • 3 яйца
  • 3 ч. л. крахмала картофельного
  • Соль, молотый чёрный перец, молотый мускатный орех - по вкусу
Куриный ленивый пирог-запеканка
smakoli
smakoli
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Вареная курица
  • Мука
  • 2 яйца
  • Молоко
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • Приправы любимые (у меня приправа "5 вкусов", может быть карри, розмарин, майоран и др.) - по вкусу
  • Соль
Слоеные палочки с ветчиной и сыром
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • слоеное дрожжевое тесто
  • ветчина
  • сыр
  • кунжут
  • яйцо
Капустный пирог с сыром
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г капусты
  • 1 луковица
  • 80 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. муки
  • 100 г тертого сыра
  • соль, перец по вкусу
Ржаные булочки без дрожжей
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 мл воды
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч.л. жидкого мёда
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 180 г ржаной муки
  • кунжут для посыпки
Пицца "Гавайская"
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сухих дрожжей или 10 г свежих
  • 250 г муки (в идеале типа 00)
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Начинка:
  • 150 г моцареллы
  • 1 куриное филе
  • 100 г ананасов консервированных
  • Томатный соус:
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • сушеный базилик, орегано
Слоеный пирог с тунцом
Алеся
Алеся
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
  • 2 банки (по 170 г) тунца с масле
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • яйцо для смазывания
  • молотая паприка, соль, перец
  • кунжут
Вверх