Несладкая выпечка - Вегетарианские рецепты

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 110 рецептов
Галета по-бретонски с грибами
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Блины:
  • 220 г муки
  • 500 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны или натурального йогурта
  • 0,5 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки
  • Соус Бешамель:
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 160 мл молока
  • 1 яйцо
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • Начинка:
  • 1 луковица
  • 200 г шампиньонов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 150 г твердого сыра
  • растительное масло для жарки
Тарталетки из слоеного теста
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г французского слоеного теста
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г сыра
  • 50 г маслин
  • руккола
  • Томатный соус:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 банки помидоров в собственном соку
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. прованских трав
  • острый перец по вкусу
  • соль, перец по вкусу
Булочки со льном и кунжутом
Алеся
Алеся
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 25 г дрожжей свежих или 8 г сухих
  • 250 г пшеничной муки
  • 120 г ржаной муки
  • 25 г семян льна
  • 25 г кунжута
  • 1 ч. л. сахара
  • 1, 5 ч. л. соли
  • 100 мл теплого молока
  • 100 мл теплой воды
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Для украшения:
  • вода
  • семена льна и кунжут
Слойки с квашеной капустой и грибами
Алеся
Алеся
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • рулон слоеного теста (275-300 г)
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч .л. без горки сахара
  • растительное масло
  • кунжут, семена льна для посыпки
  • соль, перец
Хачапури ленивый
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 400г творога
  • 100г сыра
  • немного разрыхлителя или соды
  • соль
  • 1 ч.л сахара (если творог кисловат)
  • растительное масло
  • 4 ст.л без горки муки
Сырные крекеры "Рыбки"
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г сыра Чеддер (насыщенно оранжевого цвета)
  • 40 г сливочного масла
  • 75 г муки
  • 2 ст. л. холодной воды
  • 1/4 ч.л. соли
Хрустящие сырные крекеры с кунжутом
Aleksandr23
Aleksandr23
50 минут
5 и более порций
  • тесто:
  • 100 грамм муки
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 яичный желток
  • 100 грамм жёлтого твердого сыра
  • 40 грамм сливочного масла
  • соль по вкусу
  • Для украшения:
  • кунжутные семечки по вкусу
Тарт с тыквой
Anuk
Anuk
45 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 175 г пшеничной муки
  • Разрыхлитель для теста на кончике ножа
  • 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 150 г сметаны
  • 75 г сливочного масла
  • Начинка:
  • 500 г очищенной тыквы
  • 1 папайя
  • 50 г ядер кедровых орешков
  • 75 г очищенных тыквенных семечек
  • Заливка:
  • 200 мл сливок 33-35%
  • 3 яйца
  • 3 ч. л. крахмала картофельного
  • Соль, молотый чёрный перец, молотый мускатный орех - по вкусу
Капустный пирог с сыром
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г капусты
  • 1 луковица
  • 80 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. муки
  • 100 г тертого сыра
  • соль, перец по вкусу
Ржаные булочки без дрожжей
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 мл воды
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч.л. жидкого мёда
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 180 г ржаной муки
  • кунжут для посыпки
  • тесто:
  • 800-850 г муки
  • 500 мл теплого молока
  • 250 мл растительного масла
  • 3 ст.ложки сахара
  • 2 ч.ложки соли
  • 2 пакетика сухих дрожжей (каждый по 7г)
  • 1 пакетик разрыхлителя (15г)
  • начинка:
  • 400 г сыра Фета (или солёный творог)
  • 2 ст.ложки молока
  • 1 яйцо
  • кунжут
  • немного зелёного лука
Постные дрожжевые пирожки
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 мл тёплой воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 50 г сахара
  • 100 г растительного масла без запаха
  • 0,5 ч.л. соли
  • 400-500 г муки
  • Начинка:
  • горох
  • соль
  • лук
  • растительное масло
Лаваш домашний
Есения
Есения
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Мука 350 гр
  • Соль 1 ч.л. без горки
  • Вода кипяток 1ст (200 мл)
Слоёные трубочки "Морковка"
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • слоёное бездрожжевое тесто
  • 1 яйцо
  • оранжевый пищевой краситель
  • зелень
  • Начинка:
  • 200 г творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень
Баранки
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 110 мл воды
  • Сироп:
  • вода
  • сахар
Паштида
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150-200г муки
  • разрыхлитель или сода на кончике ножа
  • 150-200г йогурта - 0% или сметаны
  • 150-200г майонеза не жирного
  • 4-5 яиц
  • растительное масло для смазывания формы
  • начинка
  • 200г шампиньонов
  • капуста
  • томатная паста
Хрустящие лепёшки с сыром и зелёным луком
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука (500 гр. на тесто + 60-80 гр. раскатку)
  • Вода (ледяная, примерно 160 гр.)
  • Вода (кипяток, примерно 160 гр.)
  • Оливковое масло (для смазывания и обжаривания, примерно 6-7 ст. л.)
  • Лук зелёный (полтора пучка)
  • Сыр твёрдый (примерно 160-190 гр.)
  • Соль (по вкусу)
Галета с баклажанами и сыром
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200-250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 80 мл растительного рафинированного масла
  • 80 мл воды (кипятка)
  • Начинка:
  • 300 г баклажан
  • 50 г адыгейского сыра
  • 150 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп, петрушка
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ч.л. кунжута для посыпки
Галета с салями, моцареллой и овощами
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 130 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • примерно 1 ч. л. соли без горки
  • 1 яйцо
  • 80 мл молока
  • 0,5 ч. л. уксуса
  • Начинка:
  • 1 помидор
  • болгарский перец
  • цукини
  • салями
  • половина шарика моцареллы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • зелень (например тимьян, базилик, шпинат)
Пирог овощной на слоёном тесте в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г бездрожжевого слоёного теста
  • 1 баклажан или кабачок
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • соль,перец
  • 50 г твёрдого сыра
  • 50 г феты
  • зелень петрушки
Сырные лепешки
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 мл кефира
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 200 г тертого сыра
  • 360 г муки
  • растительное масло для жарки
  • по желанию для начинки:
  • сыр
  • тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски)
Галета с помидорами и моцареллой
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 130 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • соль по вкусу
  • 1 яйцо
  • 80 мл молока
  • 0,5 ч. л. уксуса
  • Начинка:
  • 3 помидора
  • сыр моцарелла
  • чеснок
  • прованские травы по вкусу
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • зелень (например тимьян или базилик)
Лепешки "Ароматные"
tasik89
tasik89
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Сыворотка — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Пармезан — 150 г
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
Пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке
-Natalia-
-Natalia-
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 10 шт. яиц (4 в тесто, 6 сварить в начинку)
  • 200 гр. сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 7 ст.л. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 пучок лук зеленый
Вверх