![Слойки с квашеной капустой и грибами Слойки с квашеной капустой и грибами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6972/image_large_606559e5e390b751908238343_08238343.jpg)
![Слойки с квашеной капустой и грибами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6972/image_middle_606559e5e390b751908238343_08238344.jpg)
- Нам понадобится:
- рулон слоеного теста (275-300 г)
- 250 г свежих шампиньонов
- 500 г квашеной капусты
- 1 яйцо
- 1 ст. л. молока
- 1 ч .л. без горки сахара
- растительное масло
- кунжут, семена льна для посыпки
- соль, перец
Иногда попадаются такие рецепты, которые сразу после приготовления попадают в список любимых и которые будешь готовить еще многократно. Именно таким рецептом оказался и этот рецепт слоек из французского теста с квашеной капустой и шампиньонами. В меру кислая начинка, хрустящее тесто - слойки разлетелись, как пирожки. Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт!)
Пошаговое описание рецепта
![Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 1 Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6972/image_large_201359e5e394a03e408238338_08238338.jpg)
1. Квашеную капусту промыть под проточной водой, чтобы она не была слишком уж кислой, хорошо отжать и, на всякий случай, дать стечь. Затем мелко нарезать.
![Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 4 Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6972/image_large_41059e5e3ae058b008238341_08238341.jpg)
4. Затем добавить чайную ложку без горки сахара, немного соли и перца по вкусу. Снять с огня и остудить.
![Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 5 Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6972/image_large_110959e5e3aaad89608238342_08238342.jpg)
5. Лист слоеного французского теста развернуть, убрать пергамент и положить тесто на доску. Взбить яйцо со столовой ложкой молока.
![Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 6 Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6972/image_large_498659e5e4292413108239077_08239077.jpg)
6. Выложить начинку на тесто, оставив по 1 см теста без начинки с обоих сторон (по длинной стороне теста).