Слойки с квашеной капустой и грибами

Слойки с квашеной капустой и грибами
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • рулон слоеного теста (275-300 г)
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ч .л. без горки сахара
  • растительное масло
  • кунжут, семена льна для посыпки
  • соль, перец
Алеся
20133

Иногда попадаются такие рецепты, которые сразу после приготовления попадают в список любимых и которые будешь готовить еще многократно. Именно таким рецептом оказался и этот рецепт слоек из французского теста с квашеной капустой и шампиньонами. В меру кислая начинка, хрустящее тесто - слойки разлетелись, как пирожки. Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт!)

Пошаговое описание рецепта

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 1
1

1. Квашеную капусту промыть под проточной водой, чтобы она не была слишком уж кислой, хорошо отжать и, на всякий случай, дать стечь. Затем мелко нарезать.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 2
2

2. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 5-6 минут.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 3
3

3. Добавить к грибам капуста, обжаривать еще пару минут.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 4
4

4. Затем добавить чайную ложку без горки сахара, немного соли и перца по вкусу. Снять с огня и остудить.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 5
5

5. Лист слоеного французского теста развернуть, убрать пергамент и положить тесто на доску. Взбить яйцо со столовой ложкой молока.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 6
6

6. Выложить начинку на тесто, оставив по 1 см теста без начинки с обоих сторон (по длинной стороне теста).

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 7
7

7. Оставшийся сантиметр с одной из сторон смазать яйцом с молоком.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 8
8

8. Затем свернуть рулет так, чтобы в итоге заклеить его смазанной стороной.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 9
9

9. Нарезать рулет на 6-8 частей. Резать рулет нужно медленно, будто распиливая, очень острым ножом. Выложить нарезанные слойки на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Затем верх каждой слойки смазать яйцом с молоком и щедро посыпать кунжутом и семенами льна.

Слойки с квашеной капустой и грибами - шаг 10
10

10. Выпекать слойки 15-18 минут в прогретой до 200 градусов духовке. Затем слегка остудить и подавать к столу. Вкуснее всего слойки с квашеной капустой и грибами в чуть теплом виде. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх