Капуста маринованная, быстрого приготовления

5 и более порций

Нам понадобится:
1 кг. Капусты
250 гр. Моркови
350 гр. Болгарского перца
2 пучка Петрушки
150 гр. Лука
3-4 зуб. Чеснока

Для маринада:
500 мл. Воды
50 мл. Растительного масла
70 гр. Сахара
30 гр.Соли
4 ст.л. Уксуса 9%.

Катерина32 3062

Всем большой привет. Сегодня делюсь с Вами рецептом потрясающе вкусной маринованной капусты! Такую закуску очень удобно приготовить впрок, перед каким-нибудь праздником, а также просто на обед или ужин к картошке – вкуснота!

Как приготовить капусту маринованную, быстрого приготовления

Шаг 1

1. Соединяем между собой 1 кг. нашинкованной капусты, 350 гр. болгарского перца нарезанного соломкой, 150 гр. лука, нарезанного четверть кольцами, 2 пучка мелко нарезанной петрушки, 4-5 зуб. чеснока, мелко нарезанных и 250 гр. натертой моркови. Все перемешиваем.

Шаг 2

2. Две литровые банки плотно наполним овощами, хорошо утрамбовывая.

Шаг 3

3. Приготовим маринад. В 500 мл. воды, добавим 70 гр. сахара, 30 гр. соли, 50 мл. растительного масла и доведем до кипения.

Шаг 4

4. В банку добавим 2 ст.л. 9% уксуса. Зальем половиной кипяченого маринада. Накроем пластмассовой крышкой. Так же поступим со второй банкой.

Шаг 5

5. После остывания, ставим в холодильник. Капуста готова уже через 12 часов. Капуста получается хрустящей и мега вкусной! Хранить нужно в холодильнике, дольше 2 недель не храню, так как она съедается очень быстро и я готовлю новую порцию, а готовить можно круглый год!