- Нам понадобится:
- Помидоры – 2 кг.
- Кетчуп Чили – 8 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.
- Уксус 9% — 1 ст.
- Вода – 7 ст.
- Лавровый лист – 4 шт.
- Перец душистый – 20 шт (по 5 шт в каждую банку)
- Перец черный горошком – 40 шт (по 10 шт в каждую банку)
- Чеснок – 8 зубчиков
- Листья смородины или вишни – 4 шт.
- Веточки петрушки – 8 шт.
Одним из моих любимых рецептов закатки помидоров являлись помидоры в собственном соку, пока я не попробовала несколько лет назад закрыть их в кетчупе Чили. Очень понравился вкус этих остро-сладких помидоров, и теперь эта заготовка одна из любимых в нашей семье.
Рецепт замечательный! Закрывала помидоры с 2-х кратной заливкой. Кетчуп добавляла после первой заливки. Помидорчики получились вкусные, с легкой перчинкой. Прекрасно стоят при комнатной температуре. Спасибо за рецепт