Вяленые помидоры в электросушилке

Вяленые помидоры в электросушилке
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • маленькие помидоры (сливки)
  • оливковое масло
  • итальянские травы
  • чеснок
  • соль, перец
Вяленые помидоры - традиционная закуска среднеземноморской кухни. В Греции и Италии вяленые помидоры используют для приготовления рыбных и мясных блюд, из них делают различные подливы и соусы, их добавляют при выпечке в тесто и как начинку для пирогов. Вялить помидоры можно как в электросушилке, так и в духовке. В духовке сушить при температуре 150 градусов примерно 3-3.5 часа.

Пошаговое описание рецепта

Вяленые помидоры в электросушилке - шаг 1
1

1. Помидоры помыть и обсушить.

Вяленые помидоры в электросушилке - шаг 2
2

2. Разрезать помидоры пополам. Советуют удалять семена, я не удаляла, останется ж одна кожура).
Разложить помидоры на поддоны электросушилки срезом вверх, присыпать солью и перцем. Можно сразу же притрусить травами и измельченным чесноком, но я все это добавляла уже в банку.

Вяленые помидоры в электросушилке - шаг 3
3

3. Сушить при температуре 70 градусов несколько часов. Готовность проверяйте по внешнему виду томатов, они должны быть не влажные, но эластичные. Лотки периодически менять местами.

Вяленые помидоры в электросушилке - шаг 4
4

4. Вяленые томаты укладывать в банку слоями, каждый слой посыпая травами и измельчённым чесноком.

Вяленые помидоры в электросушилке - шаг 5
5

5. Залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике.

Вяленые помидоры в электросушилке - шаг 6
6

6. С вялеными помидорами можно готовить салаты, пасту, яичницу, добавлять в выпечку.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • vishenka
    vishenka 1334

    Виктория, а Вы укладываете в стерильные банки? Я всегда боюсь, что чеснок начнет портиться, поэтому использую стерильные банки, а также заливаю горячим маслом.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44118

      Банки стерильные, а масло обычное, не горячее. Мне кажется, что при нагревании оливковое масло теряет всю свою прелесть😊

    • vishenka
      vishenka 1334

      Спасибо.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх