Томатная заправка для борща

2 часа

5 и более порций

Нам понадобится:
3 кг помидор
1 кг болгарского перца
500 г яблок с кислинкой
500 г моркови
200 г чеснока
50-100 г горького перца (по вкусу)
смесь перцев
100 г соли
150 г сахара

Виктория 434314

Про эту заправку я узнала от соседки, они закатывали её на зиму для борща, но чаще всего до борща заправка не доживала, её съедали просто с хлебом)).

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Все овощи вымыть, очистить, из яблок и перцев удалить семена. Морковь и яблоки натереть на мелкой тёрке или измельчить блендером.

Шаг 2

2. Болгарский и горький перец измельчить блендером или на мясорубке и добавить к морковно-яблочной массе.

Шаг 3

3. Добавить, перекрученные на мясорубке или блендере, помидоры,

Шаг 4

4. соль, сахар, смесь перцев.

Шаг 5

5. Все смешать в большой кастрюле и варить 1 час.

Шаг 6

6. Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Добавить чеснок в томатную смесь за 10 минут до окончания варки.

Шаг 7

7. Разложить горячую массу в подготовленные банки , закрутить и спрятать до зимы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья

Теги: соус, томатный соус, заправка, заготовки, соленья, варенья, соусы

Как Вам рецепт?

Голосов: 4 | Средняя оценка: 5.00

Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]

Лента комментариев 8

Тамара Ст. 8 13 февраля 2016 20:14

Спасибо за рецепт! Беру к себе в КК.
- Поддерживаю!
Анастасия_24 1 20 июля 2016 13:32

Виктория, подскажите пожалуйста, какой выход получается?
- Поддерживаю!
Показать более старые ответы
- Анастасия_24 1 21 июля 2016 18:10
  
  Спасибо, буду по ходу дела смотреть)
  - Поддерживаю!
- Анастасия_24 1 05 августа 2016 15:56
  
  Виктория,еще один вопросик) сколько смеси перца сыпать?
  - Поддерживаю!
- Виктория
  Автор
  434314 05 августа 2016 15:59
  
  Анастасия, не знаю, я всегда на глаз сыплю, но не очень много, я не люблю, когда специй много.
  - Поддерживаю!
- Анастасия_24 1 05 августа 2016 16:11
  
  Спасибо большое) Кстати, только что сделала вашу творожную запеканку в мультиварке, это что-то нереальное!! Мои все в восторге! Спасибо большое за рецептик)
  - Поддерживаю!
- Виктория
  Автор
  434314 05 августа 2016 16:20
  
  Анастасия, я рада, что запеканка вам понравилась и у вас получилась. А то читаю комментарии и огорчает, что не у всех получается. Приятного аппетита вашей семье!
  - Поддерживаю!