Томатная заправка для борща

Томатная заправка для борща
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 кг помидор
  • 1 кг болгарского перца
  • 500 г яблок с кислинкой
  • 500 г моркови
  • 200 г чеснока
  • 50-100 г горького перца (по вкусу)
  • смесь перцев
  • 100 г соли
  • 150 г сахара
Про эту заправку я узнала от соседки, они закатывали её на зиму для борща, но чаще всего до борща заправка не доживала, её съедали просто с хлебом)).

Пошаговое описание рецепта

Томатная заправка для борща - шаг 1
1

1. Все овощи вымыть, очистить, из яблок и перцев удалить семена. Морковь и яблоки натереть на мелкой тёрке или измельчить блендером.

Томатная заправка для борща - шаг 2
2

2. Болгарский и горький перец измельчить блендером или на мясорубке и добавить к морковно-яблочной массе.

Томатная заправка для борща - шаг 3
3

3. Добавить, перекрученные на мясорубке или блендере, помидоры,

Томатная заправка для борща - шаг 4
4

4. соль, сахар, смесь перцев.

Томатная заправка для борща - шаг 5
5

5. Все смешать в большой кастрюле и варить 1 час.

Томатная заправка для борща - шаг 6
6

6. Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс. Добавить чеснок в томатную смесь за 10 минут до окончания варки.

Томатная заправка для борща - шаг 7
7

7. Разложить горячую массу в подготовленные банки , закрутить и спрятать до зимы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 8
  • Тамара Ст.
    Тамара Ст. 11

    Спасибо за рецепт! Беру к себе в КК.😊 😊

  • Анастасия_24
    Анастасия_24 6

    Виктория, подскажите пожалуйста, какой выход получается?

    Показать более старые ответы
    • Анастасия_24
      Анастасия_24 6

      Спасибо, буду по ходу дела смотреть)

    • Анастасия_24
      Анастасия_24 6

      Виктория,еще один вопросик) сколько смеси перца сыпать?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44808

      Анастасия, не знаю😳, я всегда на глаз сыплю, но не очень много, я не люблю, когда специй много.

    • Анастасия_24
      Анастасия_24 6

      Спасибо большое) Кстати, только что сделала вашу творожную запеканку в мультиварке, это что-то нереальное!! Мои все в восторге! Спасибо большое за рецептик)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44808

      Анастасия, я рада, что запеканка вам понравилась и у вас получилась. А то читаю комментарии и огорчает, что не у всех получается. Приятного аппетита вашей семье!😊


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх