Блюда из мяса на второе

Блюда из мяса на второе

Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

«Вторые блюда из мяса» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить из мяса на второе? Более 800 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 817 рецептов
Шашлык маринованный в красном вине
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинины (ошеек) — 1 кг
  • Вино (красное или белое) — 0,5 - 1 л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Молотый перец (по вкусу)
  • Другие специи и лук (по вкусу)
Ленивый печеночный тортик
vishenka
vishenka
1 час
5 и более порций
  • манник:
  • печенка куриная 500 г
  • лук репка 200 г
  • морковь 200 г
  • кефир 50 мл
  • яйцо 1 шт.
  • крупа манная 6-7 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • омлет:
  • сметана 2 ст. л.
  • помидор 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • украшение:
  • майонез 1 ст. л.
  • чеснок, черный перец по вкусу
  • укроп
Гуляш с говядиной
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо говядины - 1 кг.
  • Лук репчатый - 370 г
  • Морковь - 300 г
  • Картофель - 300 г
  • Чеснок - 20 г
  • Сельдерей стебли - 150 г
  • Помидоры - 350 г
  • Петрушка - 20 г
  • Перец сладкий - 300 г
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная - 2 ст. ложка
  • Вода - 800 мл
  • Кориандр - 1/2 ч. ложки
  • Паприка сладкая - 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
  • Перец красный чили - 1/2 ч. ложки
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Масло растительное - 4 ст. ложки
Лагман
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо говядина - 600 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Редька дайкон - 200 г
  • Помидоры средние - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Стебли сельдерея - 4 шт.
  • Острый перец чили - 1/2 шт.
  • Лапша для лагмана - 200
  • Вода - 1,2 литра
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Специи:
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Семена зиры - ½ ч. л.
  • Соль - 1,5 ст. л.
  • Перец черный молотый - ½ ч. л.
  • Бадьян - 2 шт.
  • Паприка сладкая - 1 ч. л.
  • Перец красный - ½ ч. л.
  • Имбирь сухой - 1 ч. л.
  • Куркума - 1 ч. л.
  • Кориандр семена - ½ ч. л.
  • Ингредиенты:
  • куриная печенка 500 г
  • стручковая фасоль замороженная 400 г
  • томатная паста 1,5 ст. л.
  • маринад от помидор или 6% винный уксус 1 ст. л.
  • лук репка 1-2 шт.
  • гарам масала 1 ч. л.
  • смесь 5 перцев свежемолотая по вкусу
  • масло растительное для жарки 1-2 ст. л.
Запеканка с овощами и фаршем
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Овощи:
  • 2-3 картофелины
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 1 сладкий перец
  • 1 крупный баклажан
  • Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль, перец
  • А также:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 ст. томатного сока или 2 ст. л. томатной пасты
  • мята, орегано
  • 150 г тертого сыра
Куриные сердечки на гриле
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриные сердечки - 700 гр.
  • Молотый перец - 1 ч.л.
  • Карри - 1/2 ч.л.
  • Острый перец чили -1/2 ч.л.
  • Имбирь (измельчить) - 2 ст.л.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Соевый соус - 80 мл
  • Сок одного лимона или 2 ч.л. яблочного уксуса
  • Мед - 2 ч.л.
  • Сладкая паприка 1 ч.л.
Голубцы с мясом из пекинской капусты
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фарш мясной - 800 гр.
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок -3 зубчика
  • Рис - ½ ст.
  • Капуста пекинская - 800 гр.
  • Томатная паста - 3 ст. л.
  • Перец черный горошком - 10 шт.
  • Укроп свежий - 10 гр.
  • Петрушка - 10 гр.
  • Перец молотый - 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Ингредиенты:
  • Свинина (примерно 1400-1500 гр)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Для маринада-соуса:
  • Апельсины (2,5-3 крупных апельсина)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Перец чили (2 средних стручка, у меня - слабо-острых)
  • Кинза (2 крупных пучка)
  • Зерновая горчица (2-3 ст. л. без горки)
  • Оливковое масло хорошего качества (примерно 30-35 мл.)
  • Паприка (примерно 2 ст. л. без горки)
  • Кориандр молотый (примерно 1 ст. л. без горки)
  • Перец чёрный молотый (примерно 0,5 ст. л. без горки)
Шашлык из свинины на кисломолочной основе
ZlouKPEKEP
ZlouKPEKEP
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг мяса
  • 3 больших луковицы (на 2 кило мяса)
  • крупная соль (желательно, можно и обычной)
  • 1 л. тан/айран/кефир
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • ребрышки свиные 1 кг (6 шт.)
  • мята свежая 4 веточки
  • лимон 1-2 шт.
  • кориандр целый 2 ч. л.
  • перец черный свежемолотый, соль по вкусу
  • корень имбиря 4 см по желанию
  • шнитт-лук (или зеленый) 1 пучок по желанию
  • масло оливковое рафинированное 1 ст. л. (можно подсолнечное)
Рулетики из куриной печени
Надежда Екимова
Надежда Екимова
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г куриной печени
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • Соль - по вкусу
  • 3-4 ст.л. муки
  • Для начинки:
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль - по вкусу
  • 3 ст.л. майонеза
Пряная печень в азиатском стиле
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Печень (куриная, 800-900 гр)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (6 крупных зубчиков)
  • Кинза (2 пучка)
  • Соль (по вкусу)
  • Соус:
  • Крахмал (2 ст. л.)
  • Паприка (2 ст. л.)
  • Куркума (1,5-2 ст. л.)
  • Хлопья перца чили (2 ст. л.)
  • Оливковое масло (5-6 ст. л.)
  • Мёд (примерно 2 ст. л.)
  • Томатная паста (3-4 ст. л.)
  • Соевый соус (примерно 50 мл.)
Тефтели с тыквой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тефтели:
  • 500 г любого фарша (у меня свиной)
  • 200 г тыквы
  • 50 г твёрдого сыра
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • Соус:
  • 200 г тыквы
  • 1 луковица
  • 25 г томатной пасты
  • 250 мл воды
  • 2 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • растительное масло
Картофель с куриными сердечками в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг картофеля
  • 500 г куриных сердечек
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. сметаны 18%
  • 100 мл сливок 18%
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для подачи
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша (любого)
  • 100 г риса
  • 1/2 небольшой капусты
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 500 мл воды
  • соль, перец по вкусу
  • 3 ст. л. растительного масла
Куриные сердечки с картофельными дольками
ne povarr
ne povarr
30 часов
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г. картофеля
  • 500 г куриных сердечек
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок 10%
  • 0,5 ч.л. паприки.
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • 0,5 ч.л. карри
  • соль, перец молотый
  • растительное масло
Запечённая свинина, маринованная в пиве с яблоками и овощами
N. May
N. May
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина (два куска, каждый примерно по 900-1000 гр.)
  • Чеснок (1-2 крупных головки)
  • Лук репчатый (4-5 крупных луковиц)
  • Оливковое масло (1 ст. л. по необходимости для смазывания противня)
  • Паприка (примерно 2,5-3 ч. л.)
  • Карри (примерно 1 ч. л.)
  • Для маринования:
  • Яблоко (3 крупных сладких яблока, например, сорта "Голден")
  • Морковь (3 средних моркови)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Пиво тёмное (примерно 1,7-1,9 л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Душистый перец (примерно 25 горошин)
  • Кориандр (примерно 1-1,5 ч. л.)
  • Мускатный орех (1 целый орешек или примерно 1-1,5 ч. л. молотого)
  • Сушёный чеснок (примерно 2 ч. л.)
  • Паприка (примерно 4-5 ч. л.)
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 3 моркови
  • 1 луковица
  • 100 г чернослива
  • 200 г любых свежих грибов
  • 1 ст. красного сухого вина
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло
Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски)
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г куриного фарша
  • 1 ст.л. порошка горчицы
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. паприки
  • соль, смесь перцев по вкусу
  • 200 мл молока
  • 5 ст.л. сухого молока
  • 100-150 г твёрдого сыра
  • 2 зубика чеснока
Кордон блю (Cordon bleu)
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г свиной вырезки или куриного филе
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г твердого сыра (лучше всего Грюер)
  • 100 г ветчины
  • 2 яйца
  • 200 г панировочных сухарей
  • 2 ст. л. муки
  • соль и перец по вкусу
Буженина в луковой шелухе
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1300-1500 г свиной шеи
  • соль, перец
  • головка чеснока
  • 3 лавровых листа
  • 1 горсть луковой шелухи
Мясные косички из маринованной свинины
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг свиной шеи одним куском
  • 6 дес.л. меда
  • 2-3 луковицы
  • 8 ст.л. соевого соуса
  • 6 ст.л. кетчупа
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • соль, гвоздика, перец, имбирь - по вкусу
  • растительное масло для обжаривания
  • 200г сметаны или крем-фреш
  • 800-900 мл воды
Картофельная запеканка с фрикадельками
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 средних картофелины
  • 1 морковь
  • соль, перец
  • 2 яйца
  • 2 больших луковицы
  • растительное масло
  • 300 г фарша
  • 50 г сыра
Вверх