Блюда из мяса на второе 789 рецептов

Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

Лучшие рецепты из раздела «Вторые блюда из мяса», готовые подборки:

Что приготовить из мяса на второе? Более 700 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 789 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиной корейки без кости
  • 1 головка чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сушеного майорана
  • свежий розмарин
  • специи по вкусу: кориандр, орегано, базилик, паприка, куркума, сушеный чеснок, тимьян
  • Ингредиенты:
  • 700 г вырезки свиной
  • 3 яблока
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 400 мл сидра
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сушеного майорана
  • 1 ст. л. муки
  • 200 мл бульона или воды
  • 3 лавровых листа
  • 3 черна душистого перца
  • 3 зерна черного перца
  • специи для мяса по вкусу
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша
  • 400 г спагетти
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • сыр для подачи
  • Ингредиенты:
  • 500 г свинины
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 3 ст. л. горчицы
  • 3 ст. л. меда
  • 3 ст. л. воды
  • пучок укропа
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • соль, специи по вкусу
Котлеты курино-говяжьи
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • 400 г говяжьей вырезки
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли без горки
  • специи по вкусу (сушеный чеснок, сладкая паприка, смесь перцев)
  • масло для обжаривания
  • булочка + молоко или 1 картофелина опционально
  • Ингредиенты:
  • 400 г свиного фарша
  • 2 крупных сладких перца
  • 400 г помидоров в собственном соку
  • 1 луковица
  • 120 г сыра копченого
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 400 г фарша индейки
  • 1 булочка белая
  • 2 ч. л. каперсов
  • 1 яйцо
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1 банка помидоров в собственном соку (400 г)
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Тыква (одна размером с небольшой арбуз и одна средняя сорта баттернат)
  • Говядина (примерно 500 гр.)
  • Морковь (6 средних)
  • Лук (4 средних луковицы)
  • Сметана (примерно 200 мл.)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Укроп (1 пучок)
  • Специи:
  • Паприка (3-4 ч. л. без горки)
  • Карри (2-3 ч. л. без горки)
  • Мускатный орех молотый (1/2 ч. л.)
  • Кориандр молотый (1/3 ч. л.)
Баклажаны с фаршем по-турецки
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 400 г любого фарша
  • растительное масло
  • зелень
  • Соус:
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 ст. томатного сока (пюре из помидор)
  • чеснок
  • соль, молотый перец
  • 1 ч.л. сахара
  • Ингредиенты:
  • Говядина - 400 г
  • Лук - 1 шт. среднего размера
  • Томатная паста - 100 г
  • Растительное масло - 70 мл
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Вода - 1 стакан
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Соль
  • Специи
Свинина тушёная с овощами в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г. свинины
  • 2 больших помидора
  • 2 луковицы
  • 2 баклажана
  • 2 маленьких кабачка
  • 2 моркови
  • 2 болгарских перца
  • соль, перец
  • Растительное масло
  • Чеснок
  • Перец чили по желанию
  • 100 г сливочного масла
  • Специи, травы по вкусу
Буженина вареная в пакете
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • соль, перец
  • чеснок
  • паприка
  • приправы по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 рулька (1,400 - 1,500г)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  • соль
  • Соус:
  • 1 ст.л. мёда
  • 1 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • горчица по желанию
Фаршированный перец
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г фарша
  • 1 не полный стакан риса
  • 800 г помидоров
  • 10 штук сладкого перца среднего размера
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 моркови
  • 1-2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • растительное масло для обжаривания
  • специи на ваш вкус
Рагу из говядины с овощами
Алеся
Алеся
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600 г мякоти говядины без кости (лопатка, вырезка)
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 1 сладкий перец
  • 2 стебля сельдерея
  • 700 г картофеля
  • 400 мл бульона
  • 200 мл темного пива
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец, тимьян
  • оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г отварной свинины
  • 3 луковицы
  • петрушка
  • Маринад:
  • 50 мл холодной кипяченой воды
  • 9 ст.л. винного уксуса (6-7 ст.л. 9%)
  • 3 ст.л. с горкой сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
  • 0,25 ч.л. паприки
  • 5 ст.л. растительного масла
  • По желанию:
  • любые специи, кетчуп
  • Ингредиенты:
  • 500-600 г филе куриное
  • 2 яйца
  • 1 ст. сливок или молока
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 луковицы
  • итальянские травы
  • оливки
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. рисовой крупы
  • 400 г куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. сметаны (майонеза)
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 2-3 головки репчатого лука
  • морковь
  • картофель
  • шампиньоны
  • кабачок, лучше цукини
  • 1 ст. белого сухого вина
  • соль, перец
  • 1 ст.л прованских трав
  • растительное масло
Салат из свиного сердца и маринованного лука
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3-4 свиных сердца (можно говяжье)
  • 2 средних луковицы
  • домашний майонез
  • соль, перец по вкусу
  • зелень по желанию
  • Маринад:
  • 100 мл воды
  • 2-3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного фарша
  • 1 луковица средней величины
  • 1 ст. вареного риса
  • Соль , перец черный по вкусу
  • Соус:
  • 3 ст.л. масла растительное для соуса
  • 1 ст.д. муки пшеничной для соуса
  • пряности, соль, перец по вкусу
  • 1 ст. ложка с горкой сметаны
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, примерно 1,300 гр.)
  • Соль крупная морская (по вкусу)
  • Для маринада:
  • Коричневый сахар (примерно 100 гр.)
  • Соевый соус (примерно 200 мл.)
  • Яблочный сок (примерно 200 мл.)
  • Имбирь свежий (примерно 50 гр.)
  • Горчичное семя (примерно 1,2 ст. л.)
  • Паприка (примерно 2,5 ст. л.)
  • Кардамон (примерно 1 ст. л.)
  • Лемограсс (сушёный, небольшая горсть)
  • Мускатный орех (примерно 1 ст. л.)
  • Сушёный перец чили (три стручка)
  • Сушёный чеснок (примерно 2 ст. л.)
Рулет из рульки
Есения
Есения
  • Ингредиенты:
  • Рулька 1шт
  • Лавровый лист, перец молотый,
  • Лук 1шт
  • Чеснок по вкусу
  • Морковь 1 шт
  • Ингредиенты:
  • 2 кг квашеной капусты
  • 500 г мяса (свинина, говядина)
  • 300 г копчёной колбасы (типа Краковской)
  • большая горсть сухих грибов
  • 50 г томатной пасты
  • соль, перец, лавровый лист, тмин
  • чеснок по вкусу
  • чернослив по желанию
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл томатного сока
  • 500 мл бульона куриного
  • красный перец по вкусу
  • 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (500 г)
  • 1 ст. л. горького какао
  • соль
  • Ингредиенты:
  • Баранья нога (передняя)
  • маринад:
  • 100мл сухого красного вина
  • 3 веточки розмарина
  • 1 головка чеснока
  • молотые тимьян, зира, паприка, черный перец - щедро
  • соль по вкусу
  • соус сливовый:
  • сливы
  • 100мл красного вина
  • мёд, вода
Печеночный торт
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Коржи:
  • 500 г говяжьей печени
  • 2 крупные луковицы
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 5 яиц
  • соль (0,5 - 1 ч.л.)
  • Крем:
  • 2 крупные луковицы
  • 2 крупные морковки
  • 350 г майонеза (у нас домашнего)
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 1200 - 1500 г мякоти свинины
  • 2 ст. л. мёда
  • соль по вкусу
  • Маринад:
  • 2 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. готовой горчицы
  • 1/2 ч. л. молотой паприки
  • 1/2 ч. л. молотого острого красного перца
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого
  • Для теста:
  • 100 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.просеянной муки
  • Для начинки:
  • 1 кг свиного или говяжьего фарша
  • 2-3 головки лука
  • 150 мл очень холодной воды.
  • Ингредиенты:
  • 500г куриного фарша
  • 500г свиного фарша
  • 2 яйца
  • 2 больших луковицы
  • 1 картофелина
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 0,5 ст молока
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • сыр
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого
  • Ингредиенты:
  • 400 г. печени
  • 400 г. лука
  • 2 ст. л. домашнего майонеза
  • 1 ст. л. уксуса 9%
  • 200 мл. кипятка
  • 1 ст. молока
  • соль, перец
  • масло растительное
  • Ингредиенты:
  • 400 г говяжьей печени
  • 200 г сметаны
  • 150 г лука
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г печени куриной (можно и не только куриной)
  • 500 мл молока (или около того)
  • 2 морковки
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 пачка сливочного масла (200 г)
  • перец и соль - по вкусу
  • мускатный орех - на кончике ножа
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей вырезки
  • Маринад:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. розмарина
  • перец
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, прмерно гр. 650)
  • Лук репчатый (10 небольших луковиц)
  • Яблоко (красное сладкое, 3 средних штуки)
  • Сок яблочный (прмерно 200-220 мл.)
  • Масло сливочное (примерно 20-25 гр.)
  • Масло оливковое (2-3 ст. л.)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Паприка
  • Мускатный орех
Фаршированные перцы без риса
N. May
N. May
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Болгарские перцы (11 шт.)
  • Лук репчатый (3 крупных луковицы)
  • Морковь (3 крупных)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Помидоры (4 крупных)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (для обжарки-тушения овощей)
  • Сметана (15-ти процентная, примерно 300-350 гр.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Красный молотый перец
  • Чёрный молотый перец
  • Душистый перец горошком
  • Сушёный чеснок
  • Начинка:
  • Куриное филе (4 крупных филе)
  • Лук репчатый (4 крупных луковицы)
  • Морковь (4 крупных)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Соль
  • Карри
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец
  • Базилик
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • 500 г. любого фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 3-4 сладких перца
  • соль, специи по вкусу
  • 5 помидоров
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • фарш любой
  • лук
  • морковь
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Заливка:
  • 1-2 яйца
  • 70 г сметаны
  • 100 г твёрдого сыра
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриных желудочков
  • 200 г перловой крупы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, специи по вкусу
  • растительное или сливочное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Лук (7 маленьких луковиц)
  • Помидор (2 небольших)
  • Сыр твёрдый (примерно 150 гр.)
  • Сметана (примерно 50 гр.)
  • Яйцо куриное (2 шт.)
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Базилик сушёный
  • Чёрный молотый перец
  • Для маринования лука (пропорции для двух небольших луковиц):
  • Уксус (9-ти процентный, 3 ст. л.)
  • Вода (100 мл.)
  • Сахар (ч. л.)
  • Соль (1 ч. л.)
Голубцы под томатно-сливочным соусом
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кочан капусты
  • 500 г куриного фарша
  • 100 г риса
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Соус:
  • 250 г сметаны
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • Ингредиенты:
  • 3 кабачка
  • 400 г любого фарша
  • 0,5 ст. риса
  • соль,перец
  • специи, приправы
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • сметана (майонез)
  • 100 г твёрдого сыра
  • растительное масло
Басма "по Сталику" в казане
#папаготовит
#папаготовит
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина 1,5-2 кг
  • Сало 200гр
  • Лук 1 кг
  • Морковь 7 шт
  • Помидоры 8 шт
  • Капуста 1 качан
  • Перец болгарский 2 шт
  • Картофель 6-8 шт
  • Чеснок 2 головки
  • Соль, специи(зира, паприка)
  • Сыр фета
  • Зелень
  • Ингредиенты:
  • рис сырой 2 ст. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • фарш свинина + говядина 500 г
  • лечо домашнее 750 г
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 400 г картофеля
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 25г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • нарубленная зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 2 кабачка
  • 2 помидора
  • шампиньоны
  • чеснок
  • соль, перец, приправы по вкусу
Это может быть интересным!
Вверх