Блюда из мяса на второе

Блюда из мяса на второе

Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

«Вторые блюда из мяса» готовые подборки лучших рецептов

Что приготовить из мяса на второе? Более 900 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 908 рецептов
Маринованная свинина в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мякоти свинины
  • 1 кг кефира (натурального йогурта)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • приправы, специи по вкусу
  • растительное масло
Домашний холодец из трёх видов мяса
Алмиханд
Алмиханд
14 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина (лопатка) - 1,5 кг
  • Свиная ножка - 0,3 кг
  • Окорочок куриный - 0,4 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец душистый - 10 горошин
  • Перец чёрный горошком - 12 горошин
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 1 кг молодого картофеля
  • 400 г свинины
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 2 лавровых листика
  • 1 ст. воды
  • 50 г сливочного масла
  • укроп для подачи
Печеночный паштет
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г куриной печени
  • 100г маргарина
  • 1 средняя морковь
  • 2 средних луковицы
  • соль
  • сливочное масло
Отбивная шейка по-колорадски
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная шейка – 450 гр.
  • Картофель - 700 гр.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Яйцо-1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Сметана 10% жирности – 200 гр.
  • Укроп -15 гр.
  • Растительное масло, соль, черный перец по вкусу.
Сочные домашние котлеты из фарша
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свино-говяжего фарша
  • 2 репчатых лука
  • 4 ломтика батона
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • 2 зубчика чеснока
  • перец по вкусу
  • вода для обмакивания котлет
Свинина с хрустящей корочкой в духовке
Olaf
Olaf
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиной живот 2 кг
  • Картофель 500 гр
  • Баклажан 1 шт
  • Цуккини 1 шт
  • Морковь 1шт
  • Лук 1шт
  • Паприка 2 шт
  • Специи 10 гр
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 1 репчатый лук
  • 0,5 ст. риса
  • 3 ст воды
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • перец по вкусу
  • гнезда с фаршем:
  • 11-12 шт гнезд из макарон
  • 500 гр фарша
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 1 лук
  • подлива:
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 200 гр помидор
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. прованских трав
  • 0,5 ч.л. паприки
  • перец по вкусу
  • 500 мл воды
Свиная корейка на гриле без маринования
Наталья-50864
Наталья-50864
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная корейка — 1 кг
  • Для соуса:
  • Соль — 2 ч.л
  • Чёрный молотый перец — 2 ч.л
  • Приправа для мяса — по вкусу/по желанию
  • Оливковое масло (можно подсолнечное) — 8 ст.л
Свинина в сливочно-лимонном соусе
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Первый вариант:
  • Свиная вырезка (400 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Сливочное масло (15-20 гр.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Сливочно-лимонный соус для первого варианта:
  • Бульон мясной (я использовала говяжий, 160-180 мл.)
  • Сливки (десятипроцентные, 200 мл.)
  • Лимон (сок 1/3 средне-крупного лимона + цедра 1/3 этого же лимона)
  • Сахар (0,5 ч. л.)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1 ст. л.)
  • Мука или крахмал (по желанию, 1 ст. л.)
  • Второй вариант:
  • Свиная корейка (900 гр.)
  • Свиная вырезка (300 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Сливочное масло (20-25 гр.)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Сливочно-лимонный соус для второго варианта:
  • Сливочное масло (20 гр.)
  • Бульон мясной (я использовала говяжий, 250 мл.)
  • Сливки (десятипроцентные, 300 мл.)
  • Лимон (сок 2/3 средне-крупного лимона + цедра 2/3 этого же лимона)
  • Сахар (1 ч. л.)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1,5 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1,5 ст. л.)
  • Мука или крахмал (по желанию, 1-1,5 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • Фарш 300 .
  • Яйцо 3 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Специи 5 гр.
  • Панировка 30 гр.
Лентяйские куриные котлеты
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 кг фарша
  • 2 репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 булочки
  • 1 ст.л. сметаны с горкой
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 150 мл молока
  • растительное масло – для жарки
Шашлык, маринованный за 40 минут
МариМар
МариМар
80 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинина шейка - 2 кг;
  • Луковица - 3-4 штуки;
  • Вино красное (полусладкое) - 100 мл;
  • Соль, перец чёрный,
  • приправы - по вкусу.
  • Ингредиенты:
  • 300 гр фарша
  • 0,5 ст риса
  • 2 шт репчатого лука
  • 400 гр капусты
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 2 ст воды
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло для жарки
Свиные рёбрышки копчёные на мангале
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиные рёбрышки – 1 кг
  • Соль – 2 ст.л.
  • Чёрный перец молотый – 1 ст. л.
  • Приправа для мяса – 1 ст. л.
Колдуны или пирожки из мяса
Olaf
Olaf
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Фарш 500 гр.
  • Грибы 200 гр.
  • Лук 200 гр
  • Лук зеленый 100 гр.
  • Яйцо 4 шт.
  • Перец черный 3 гр.
Свиной ошеек в пряном маринаде
Наталья-50864
Наталья-50864
4 часа 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свиной ошеек – 800 г.
  • мед – 1 ст.л
  • красное вино – 100 мл.
  • соль – 1 ч.л. (неполная)
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • прованские травы – 1 ч.л.
  • кориандр (семена) – 10-15 шт
Запеканка из куриной печени
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень – 700 г
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.(крупная)
  • Шампиньоны – 200 г
  • Мука – 3 ст. л.
  • Зелень петрушки – 1 пуч.
  • Мускатный орех – 0,5 ч. л
  • Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 50 мл
  • Сметана – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
Картофельные зразы с мясом и грибами
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 1 кг
  • Фарш 500 гр.
  • Грибы 200 гр.
  • Лук 300 гр.
  • Мука 150 гр.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Яйцо 1шт.
  • Панировочные сухари 20 гр.
  • Перец черный 3 гр.
  • Мускатный орех 1 гр.
  • Ингредиенты:
  • 500 гр печени
  • 1 большая луковица
  • 2 яйца
  • 1 мультистакан муки (160гр)
  • Соль, перец по вкусу
  • Для "начинки":
  • 4 маринованных корнишона
  • 3 ст.ложки сметаны или майонеза
  • Чеснок по желанию
Нежное и сочное томленое мясо
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 3 репчатых лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • полстакана воды
Сочное и мягкое мясо в духовке
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 4 репчатого лука
  • 8-9 ст.л. майонеза
  • 1,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 300 гр сыра
Вареники на кефире с фаршем
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • фарш
  • 500 гр фарша
  • 2 репчатых лука
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 50 мл холодной воды
  • тесто
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст. кефира
  • 500-600 гр муки
Вверх