Фрикадельки в соусе карри

40 минут
5 и более порций
Фрикадельки в соусе карри Фрикадельки в соусе карри
  • Нам понадобится:
  • 400 г. куриного фарша
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. молотого тмина
  • 1 луковица
  • палочка корицы
  • 2 гвоздики
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. карри
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 помидора
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пакетик приправы для фарша
  • соль, перец по вкусу

Фрикадельки в соусе карри – ароматное блюдо, приготовленное по мотивам восточной кухни.

Фрикадельки в очень ароматном соусе, пахнущем специями. Обжаривая специи: корицу, карри и гвоздику - вы извлечете аромат, который проникнет в остальные ингредиенты блюда: чеснок, лук, помидоры, кокосовое молоко и, конечно же, фрикадельки.

Подавайте фрикадельки в соусе карри с длиннозернистым рисом жасмин или басмати, украшая каждую порцию кинзой.

Как приготовить фрикадельки в соусе карри

Шаг 1
Фрикадельки в соусе карри - шаг 1
1

1. Нарезать кубиками лук и помидоры.
Также нарезать чеснок и кинзу.

Шаг 2
Фрикадельки в соусе карри - шаг 2
2

2. В миске смешать фарш с тмином, панировочными сухарями и половиной пачки приправы для фарша. Тщательно перемешать и сформировать из фарша фрикадельки.

Шаг 3
Фрикадельки в соусе карри - шаг 3
3

3. В кастрюле на горячем масле обжарьте корицу, гвоздику и приправу карри. Обжаривать специи около 15 секунд, пока они не почувствуете сильный аромат от специй.
Затем добавить чеснок и лук и жарить все вместе, пока лук не начнет приобретать золотистый цвет.

Шаг 4
Фрикадельки в соусе карри - шаг 4
4

4. Добавьте помидоры и готовить всё вместе еще минуту, затем добавить кокосовое молоко и оставшуюся приправу для фарша.

Совет

Чтобы придать пикантности блюду, добавьте в соус чайную ложку молотого острого перца.

Шаг 5
Фрикадельки в соусе карри - шаг 5
5

5. Аккуратно переложить фрикадельки в соус, осторожно помешивая, чтобы они не развалились.
Накрыть крышкой и тушить еще несколько минут.

Шаг 6
Фрикадельки в соусе карри - шаг 6
6

6. Подавать фрикадельки в соусе карри с рисом, щедро посыпав их нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх