- Нам понадобится:
- 400 г. куриного фарша
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. молотого тмина
- 1 луковица
- палочка корицы
- 2 гвоздики
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. карри
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 помидора
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 1 пучок кинзы
- 1 пакетик приправы для фарша
- соль, перец по вкусу
Фрикадельки в соусе карри – ароматное блюдо, приготовленное по мотивам восточной кухни.
Фрикадельки в очень ароматном соусе, пахнущем специями. Обжаривая специи: корицу, карри и гвоздику - вы извлечете аромат, который проникнет в остальные ингредиенты блюда: чеснок, лук, помидоры, кокосовое молоко и, конечно же, фрикадельки.
Подавайте фрикадельки в соусе карри с длиннозернистым рисом жасмин или басмати, украшая каждую порцию кинзой.
Как приготовить фрикадельки в соусе карри
Пошаговое описание рецепта
2. В миске смешать фарш с тмином, панировочными сухарями и половиной пачки приправы для фарша. Тщательно перемешать и сформировать из фарша фрикадельки.
3. В кастрюле на горячем масле обжарьте корицу, гвоздику и приправу карри. Обжаривать специи около 15 секунд, пока они не почувствуете сильный аромат от специй.
Затем добавить чеснок и лук и жарить все вместе, пока лук не начнет приобретать золотистый цвет.
4. Добавьте помидоры и готовить всё вместе еще минуту, затем добавить кокосовое молоко и оставшуюся приправу для фарша.
Чтобы придать пикантности блюду, добавьте в соус чайную ложку молотого острого перца.
