Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока
40 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 700 г куриного фарша
  • 2-3 больших луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль, перец, специи
  • Соус:
  • 500 мл кокосового молока
  • 1 ч.л. с горкой карри
  • 0,5 ч.л куркумы
  • 0,25 ст. горячей воды
  • соль по вкусу

Пошаговое описание рецепта

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 1
1

1. Куриное филе перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Добавить, яйцо, измельченный лук и чеснок, соль, перец и специи.

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 2
2

2. Тщательно вымесить фарш и отставить.

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 3
3

3. Глубокую сковороду или кастрюлю с широким дном прогреть. Всыпать карри и 1-2 минуты, постоянно помешивая, прогреть его.

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 4
4

4. Затем добавить горячей воды, перемешать и отставить.

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 5
5

5. В ковшике довести кокосовое молоко до кипения и вылить в сковороду с разведённым карри. Добавить куркуму, соль. Довести до кипения и на маленьком огне оставить томиться.

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 6
6

6. Из фарша сделать маленькие фрикадельки, уложить их в сковороду с соусом. Каждую фрикадельку надо перевернуть "искупать" в соусе из кокосового молока.
Накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут.

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока - шаг 7
7

7. Готовые куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока лучше подавать с красным рисом или рисовой лапшой, но можно и с пюре)).
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • N. May
    N. May 7190

    Ой, Вика, какие вкусные и необычные фрикадельки! Ням-ням! 😍 Наверное, у них очень пикантный и ароматный вкус получается за счёт карри и кокосового молока... И нежные, наверное... 😊 У нас вот как раз недавно появился "агрегат" для измельчения мяса и прочих прелестей (небольшой блендер) и автор Tat.jana научила "добывать" кокосовое молоко из сублимированной кокосовой стружки - надо будет попробовать! 😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44687

      Я видела, что Таня описывала "добычу" кокосового молока😊 😏, но сама еще не пробовала этот метод. Настя, как "добудете" молоко, опишитесь

    • N. May
      N. May 7190

      Ага, обязательно! А то у нас по-другому не получится: ну нет эдакой заразы в готовом виде в магазинах (равно как и кокос купить не всегда получается)... Так что отчитаемся, как только, так сразу 😃


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх