Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Филе индейки (3 кусочка, порезанных на стейки)
  • Перец болгарский (половина среднего)
  • Маслины без косточки (10 шт.)
  • Помидор (половина некрупного или 2-3 "Черри")
  • Укроп (несколько веточек)
  • Оливковое масло (1-2 ст.л.)
  • Яичный желток (один)
  • Сыр твёрдый (грамм 50-70)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Чеснок и перец
  • Базилик
Предлагаю Вашему вниманию рецепт конвертиков из филе идейки, фаршированных овощами и маслинами. Конвертики по данному рецепту получаются очень сочными, нежными, с пикантным вкусом благодаря маслинам. Данное блюдо подойдёт как в качестве второго, так и в качестве вкусной и сытной закуски. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 1
1

1. Филе индейки размораживаем, режем пластинами. У меня уже было готовое: охлаждённое и нарезанное как на стейки. Использовали для приготовления данного блюда только 3 кусочка (на фото больше, так как параллельно готовили ещё одно блюдо).

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 2
2

2. Хорошенько отбиваем каждый кусочек.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 3
3

3. Посыпаем кусочки индейки специями, хорошенько их втираем.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 4
4

4. Собственно, все специи, которые мы использовали.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 5
5

5. Болгарский перец моем, очищаем от семян. Разрезаем на половинки.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 6
6

6. Одну половину болгарского перца режем тонкой соломкой.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 7
7

7. С маслин сливаем сок.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 8
8

8. Режем кольцами (одну маслину на три части).

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 9
9

9. Перец и маслины выкладываем на кусочки индейки по центру.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 10
10

10. Небольшой помидор моем, разрезаем на половины.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 11
11

11. Режем на некрупные кубики.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 12
12

12. Выкладываем помидор на кусочки индейки.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 13
13

13. Укроп мелко рубим и выкладываем на филе индейки поверх остальных овощей.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 14
14

14. Противень для запекания выстилаем фольгой и смазываем оливковым маслом.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 15
15

15. Сворачиваем наши конверты и тщательно закалываем зубочистками, чтобы конвертики при запекании не развернулись. Я вот немного перестаралась в этот раз с зубочистками: можно использовать меньшее количество, так как дальнейшее смазывание яичным желтком дополнительно "скрепляет" "швы" конверта.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 16
16

16. Выкладываем конверты в противень.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 17
17

17. Яичный желток отделяем от белка, тщательно взбалтываем.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 18
18

18. Обмазываем яичным желтком конверты из индейки, уделяя особое внимание "швам".

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 19
19

19. Сверху посыпаем специями (теми же самыми).

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 20
20

20. Накрываем противень фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 200-а градусов на 50 минут.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 21
21

21. Натираем сыр на крупной тёрке.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 22
22

22. Достаём противень из духовки, аккуратно снимаем верхний слой фольги, чтобы не обжечься.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 23
23

23. Посыпаем конвертики сыром и снова отправляем в духовку до расплавления сыра.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 24
24

24. Вынимаем, созерцаем результат. Осторожно вынимаем зубочистки, чтобы не обжечься и не испортить форму конвертика.

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 25
25

25. Сервируем и подаём!

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 26
26

26. Данное блюдо прекрасно подходит как в качестве второго, так и в качестве закуски. Пикантный и ароматный вкус... Ммм...

Конверты из индейки, фаршированные маслинами, томатами и перцами, под сыром - шаг 27
27

27. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх