1. Для приготовления этих замечательных котлеток нам потребуется: Куриный фарш, лук репчатый, сыр, перец черный молотый, соль, кефир, майонез.
Шаг 2
2
2. Сыр натереть на терке
Шаг 3
3
3. Измельчить репчатый лук
Шаг 4
4
4. На 1 кг. куриного фарша нам потребуется 1/2 стакана кефира, 2 столовых ложки майонеза, 2/3 стакана натертого на терке сыра. К фаршу добавить измельченный лук, черный молотый перец, соль по вкусу
Шаг 5
5
5. Котлеты запанировать в панировочных сухарях, жарить на слабом огне до образования красивой светло-коричневой корочки и готовности. К котлеткам подойдет любой соус и гарнир, как простой, так и сложный.
Как видите, у меня не развалились.:) Сам по себе куриный фарш из одних грудок сухой и совершенно безвкусный, поэтому, вы плотность, жирность и вкус будущих котлет можете отрегулировать, добавив все вышеназванные ингредиенты по своему вкусу. Если у вас фарш из мяса кур (грудки, мясо с бедер, плечевая часть), то фарш будет более жирный, поэтому количество кефира можно сократить. :) Удачи!
![Куриные котлеты "Неженка"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/image_large_531459b3ac0940c12_04949327.jpg "Куриные котлеты "Неженка"")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/large_20150618_6e956e1be7.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 1")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/middle_20150618_8b6643cc1e.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 1")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/middle_20150618_5f14806c79.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 2")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/middle_20150618_fa119b41ae.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 3")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/large_20150618_340f2d0ebe.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 4")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/middle_20150618_8403849fdd.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 4")
![Куриные котлеты "Неженка" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5937/middle_20150618_26b146fc86.JPG "Куриные котлеты "Неженка" - шаг 5")
фарш и так по себе очень мягкий,а если добавить кефир,то они вообще развалятся
Как видите, у меня не развалились.:) Сам по себе куриный фарш из одних грудок сухой и совершенно безвкусный, поэтому, вы плотность, жирность и вкус будущих котлет можете отрегулировать, добавив все вышеназванные ингредиенты по своему вкусу. Если у вас фарш из мяса кур (грудки, мясо с бедер, плечевая часть), то фарш будет более жирный, поэтому количество кефира можно сократить. :) Удачи!
Соблюдал все пропорции в рецепте. Ничего не разваливается. Самые лучшие котлетки без крахмала и яйца!!!