- Нам понадобится:
- 500 г. макарон
- 500 г. помидоров
- 1 кг. мясного фарша
- 4 крупных шампиньонов
- 75 г. томатной пасты или по вкусу
- 2 луковицы
- 1 ст.л. перца чили или по вкусу
- 1 ст.л. паприки
- травы, специи по вкусу
- соль, черный перец по вкусу
- 3 зернышка душистого перца
- 3 лавровых листа
- 150 г. твёрдого сыра
- растительное масло
- вода
Это блюдо - отличное предложение для всех любителей пикантных вкусов. Идеально подойдет в качестве ужина для большой семьи или компании друзей. Остроту запеканки регулируйте по своему вкусу, в рецепте рекомендовали добавить 1 столову ложку. На мой вкус это очень много:).
Острую запеканку из макарон необходимо подавать сразу после запекания, пока она ещё теплая и расплавленный сыр не затвердел. К запеканке отлично подойдут простые сезонные салаты или просто овощи.
Как приготовить острую запеканку из макарон
Пошаговое описание рецепта
1. Приготовьте макароны аль денте. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук. Добавить фарш и нарезанные грибы.
Обжаривать, пока оно не станет слегка коричневым.
2. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру.
Добавьте к мясу томатное пюре и свежие нарезанные кубиками помидоры.
3. Затем в 300 мл. воды добавить перец чили, душистый перец, паприку, соль, перец горошком и специи. Перемешать
Влить в фарш вместе с лавровым листом. Варить на медленном огне около 15 минут.
4. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить на дно не слишком толстый слой макарон, затем мясного соуса и так далее, пока у вас не закончатся ингредиенты.
