Картофельная запеканка с яичными белками

1 час
4 порции
Картофельная запеканка с яичными белками Картофельная запеканка с яичными белками
  • Нам понадобится:
  • 4-5 картофелин
  • 5 яичных белков
  • 1 ст. молока
  • соль, перец, специи
  • 1 луковица
  • зелень
  • 70 г. твёрдого сыра
  • растительное масло

Ура! Я нашла применение яичным белкам, которые у меня всегда остаются после выпечки куличей или приготовления десертов. Из белков, конечно, можно приготовить торт Павлова или пирожное меренги, но много сладкого не хочется, да и не полезно. А вы знали, что можно яичные белки заморозить и использовать позже? Но у меня уже и замороженых белков много, поэтому этому рецепту я очень рада.

Картофельная запеканка с яичными белками будет более сытная, если в неё добавить мясо или колбасу, а по вкусу совсем не отличается от запеканок, где используются яйца полностью.  А как вы используете скопившиеся яичные белки?

Как приготовить картофельную запеканку с яичными белками

Шаг 1
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 1
1

1. Картофель отварить удобным для вас способом: очищенный или "в мундире". Нарезать небольшими кубиками или пластинами и выложить в форму для запекания смазанную растительным маслом.

Шаг 2
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 2
2

2. Лук нарезать и выложить на картофель. Посолить, поперчить.

Шаг 3
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 3
3

3. Сверху выложить нарубленную зелень.

Шаг 4
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 4
4

4. Яичные белки взбить с солью, перцем, специями и молоком.

Шаг 5
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 5
5

5. Залить молочно-белковую смесь в форму.

Шаг 6
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 6
6

6. Запекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до окончания запекания, посыпать запеканку тёртым сыром.

Шаг 7
Картофельная запеканка с яичными белками - шаг 7
7

7. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх