Давленый картофель по-португальски

1 час
3 порции
Давленый картофель по-португальски
  • Нам понадобится:
  • 6 картофелин
  • оливковое масло
  • соль
  • чеснок
  • розмарин

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический. Если будете в Португалии, то обязательно попробуйте batata ao murro - давленый картофель. А можно дома запечь картофель по их национальному рецепту и представить себе, что вы уже путешествуете и дегустируете португальскую кухню: vinho do Porto, batata ao murro... Звучит непонятно, но уже вкусно:).

 

Как приготовить давленый картофель по-португальски

Шаг 1
Давленый картофель по-португальски - шаг 1
1

1. Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности.

Совет

Картофель желательно выбирать не крупный и одинакового размера.

Шаг 2
Давленый картофель по-португальски - шаг 2
2

2. На дно формы влить немного оливкового масла. Выложить картофель вместе с кожурой в форму для запекания и слегка придавить его ложкой или толкушкой, так чтобы он только растрескался, но не развалилась.
Щедро полить картофель оливковым маслом, добавить измельченный чеснок и приправить солью и розмарином по вкусу.

Совет

Можно добавить любых специй и трав по вкусу.

Шаг 3
Давленый картофель по-португальски - шаг 3
3

3. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, у меня запекалась минут тридцать.

Шаг 4
Давленый картофель по-португальски - шаг 4
4

4. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 2
  • Хельга-58761
    Хельга-58761 7492

    обязательно попробую

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      405314 ответила на комментарий Хельга-58761

      Это очень вкусно! Я даже не ожидала, вроде как совсем простой рецепт, но так вкусно получилось🙂


Вверх