- Нам понадобится:
- 200 г. кабачков
- 800 г. картофеля
- 2 банки тунца в собственном соку (400 г.)
- соль, перец
- 1/2 луковицы
- 3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. томатного пюре (3 помидора)
- 50 г. твёрдого сыра
Француз Антуан-Огюстен Пармантье знаменит тем, что пропагандировал выращивать картофель как овощную культуру. Благодаря ему Франция в 1772 году признала картофель съедобным.
Вот в честь него многие картофельные блюда так и называют Пармантье (Parmentie): запеканка Пармантье, суп Пармантье, гратен Пармантье. Если вы увидели в названии рецепта слово Пармантье (Parmentie), то вероятнее всего оно из картофеля.
Пармантье с тунцом – это картофельная запеканка с тунцом. Для сочности и более нежного вкуса в блюдо добавлен кабачок.
