Запеканка из макарон с брокколи, стручковой фасолью и грибами

1. Ингредиенты блюда, как правило, практически у всех лежат в холодильнике и почему бы не сделать из них запеканку...

2. Оттаявшую брокколи делим на веточки, отвариваем 5-7 минут в подсолённой кипящей воде. Отбрасываем на дуршлаг, чтобы вода стекла.

3. Оттаявшие грибы провариваем в кипятке 10-15 минут, откидываем на дуршлаг и после того, как стечёт вода, выкладываем в миску. У меня говорушка дымчатая, которой в этом году было очень много.

4. Оттаявшую стручковую фасоль отвариваем в кипятке 5-10 минут, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

5. Остывшие веточки брокколи и стручковую фасоль кладём в миску к грибам

6. Отвариваем треть пачки макарон твёрдых сортов до состояния аль-денте и после того, как стечёт вода, добавляем в миску к грибам и овощам. Включаем духовку для доведения температуры в ней до 180 градусов

7. Добавляем в миску чайную ложку прованских трав, 2-3 куриных яйца, столовую ложку кетчупа, солим и перчим

8. Хорошо размешиваем и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом

9. Натираем сыр на тёрке

10. Через четверть часа запекания в духовке при температуре 180 градусов достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим обратно в духовку до таяния сыра и образования ровной поверхности

11. Через 10 минут сыр растает и можно выключить огонь в духовке, не вынимая формы ещё минут 15-20

12. Запеканка с макаронами, брокколи, стручковой фасолью и грибами и бокалом сухого вина порадует вас. Приятного аппетита!