Итальянская, Испанская кухня 169 рецептов

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 169 рецептов
Лазанья со шпинатом
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г шпината (можно замороженного)
  • 6 листов лазаньи
  • сыр Моцарелла
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • соль
Пицца "Гавайская"
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сухих дрожжей или 10 г свежих
  • 250 г муки (в идеале типа 00)
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Начинка:
  • 150 г моцареллы
  • 1 куриное филе
  • 100 г ананасов консервированных
  • Томатный соус:
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • сушеный базилик, орегано
Панфорте (Panforte)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки
Чиабатта в мультиварке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 180 мл воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 250 г муки
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 100 г муки цельнозерновой
  • 150 г муки пшеничной
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ч. л сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л сахара
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 1 луковица
  • сыр
  • Ингредиенты:
  • 130 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • примерно 1 ч. л. соли без горки
  • 1 яйцо
  • 80 мл молока
  • 0,5 ч. л. уксуса
  • Начинка:
  • 1 помидор
  • болгарский перец
  • цукини
  • салями
  • половина шарика моцареллы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • зелень (например тимьян, базилик, шпинат)
Чуррос
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 4-5 яиц
  • 180 г муки
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра
Карпаччо из мяса птицы
Виктория
Виктория
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 шт. куриного филе
  • соль
  • перец молотый красный сладкий
  • перец молотый черный
  • специи и приправы по вкусу
Шоколадная панна-котта
Алеся
Алеся
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок
  • 10 г желатина
  • 70 г черного шоколада
  • 2 ст. л. некислой жирной сметаны
  • 3 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки
  • 500 г синих слив
  • 100 г сахара
  • 0,5 лимона (сок и цедра)
  • 100 г сливочного масла
  • ~100 мл холодной воды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 4 шт бисквитного печенья
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра
  • Ингредиенты:
  • 500 мл 33-35% сливок
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 4-5 ст.л. какао
  • бисквит
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок
  • 200 г клубники
  • 25 г желатина
  • сахар или мёд по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца
  • 4-5 маслин без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 помидоров черри или 1 обычный
  • сыр Пармезан или похожий
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 500 г сыра «Маскарпоне»
  • 250 г печенья «Савоярди»
  • 100 г «коричневого» сахара (можно заменить белым)
  • 4 яйца
  • 1 чашка холодного кофе
  • 1 ст. л. коньяка, вина или ликера
  • горький какао-порошок
Лазанья с грибами и курицей
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 9 листов для лазаньи
  • 700 г куриного филе
  • 350 г шампиньонов
  • 450 г помидоров в собственном соку
  • 300 г сыра
  • 150 г лука
  • орегано, базилик, соль
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль
  • Тесто:
  • 125 мл теплой воды
  • 1 1/4 ч. л. сухих дрожжей
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 200 г муки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Начинка:
  • томатный соус
  • прованские травы
  • курица
  • маринованные шампиньоны
  • консервированные ананасы
  • сыр твердый
  • сыр Моцарелла
  • Ингредиенты:
  • 6 яичных желтков
  • 400 мл жирных сливок
  • 50 г сахара
  • 1 стручок ванили (семена)
  • Ингредиенты:
  • 400 мл кокосового молока
  • 100 мл молока
  • 2 ч. л. желатина (или агара)
  • 70 г сахара
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 50 г. сыра твердого
  • 1 кабачок
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец
  • растительное масло
Сладкая лазанья с творогом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • 500 г. творога
  • 1 яйцо
  • вишни (можно мороженные)
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы
Семифредо с малиной
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл 35% сливок
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 11 г ванильного сахара
  • малина
  • лимонный или апельсиновый курд или джем
Гаспачо
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг помидор
  • 1 крупный болгарский перец
  • 4 средних огурца или 1 большой
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • 2 ч.л. красного винного или хересного уксуса (у меня яблочный)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • листики базилика по желанию
  • Тесто:
  • 600 г. муки
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л.. сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 300-350 мл. воды
  • 3 ст. л оливкового масла
  • Добавки:
  • оливковое масло
  • кунжут, мак, сыр, сухие травы, крупная соль
Каннеллони с мясом под соусом Бешамель
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • каннеллони
  • 500 г фарша
  • 2 луковицы
  • 500 г помидоров (свежих или в собственном соку)
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сыра
  • соль, перец, прованские травы
  • Соус Бешамель:
  • 1 литр молока
  • 60 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 8-10 шт. листов лазаньи (готовых)
  • растительное масло
  • Начинка овощная:
  • 3-4 средних кабачка
  • 2-3 ст. л. томатной пасты
  • чеснок, соль
  • Начинка творожная:
  • 300-400 г творога мягкого
  • 200 г сыра + 100 г сыра на посыпку сверху
  • 1 яйцо
Лазанья с фаршем
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 луковицы
  • 600 г фарша
  • 500 г помидоров в собственном соку
  • 9 листов для лазаньи
  • 200 г сыра
  • соль, перец, орегано, базилик
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • соль
Печенье Кантуччи с арахисом
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Мука - 250 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Яйца - 2шт.
  • Ванильный сахар - 5 г.
  • Арахис - 100 г.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Мини пиццы
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 мл кефира
  • 300 г. муки
  • 1 яйцо
  • 10 г. разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л соли
  • Начинка:
  • томатная паста
  • ананасы
  • куриное филе
  • сыр
  • маринованный лук
  • прованские травы
  • Ингредиенты:
  • 200-250 г листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 г твердого сыра
  • 50 г Пармезана
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло для жарки
  • 2 ст. л. томатной пасты или помидоры
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • листы для лазаньи (сырых)
  • Соус Бешамель:
  • 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский)
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 400 мл молока
  • соль
  • щепоть мускатного ореха
  • Ингредиенты:
  • Фарш
  • Макароны
  • Лук красный
  • Лук парей
  • Чеснок
  • Помидоры
  • Микс из овощей
  • Томатная паста (острая)
  • Специи по вкусу
Каннеллони с творогом
Виктория
Виктория
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 5 шт. каннеллони
  • 300 гр. творога
  • сахар по вкусу
  • изюм
  • сметана 300-400 гр.
  • Ингредиенты:
  • макаронные изделия (я использовала фетуччини)
  • 150г бекона
  • 300г куриного филе
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 50г сыра
  • 400 мл сливок 10% жирности
  • базилик по желанию
  • соль
  • Ингредиенты:
  • Каннеллони - 1 упаковка (400 гр.)
  • Фарш свино-говяжий - 800 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Огурец соленый - 2 шт
  • Помидоры - 600 гр.
  • Сыр твердый - 300 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Майонез - 6 ст. л.
  • Зелень, соль, специи.
  • Ингредиенты:
  • 500 г черных спагетти
  • 300 г хвостиков крупных креветок
  • 300 г мидий очищенных
  • 500 мл сливок 10%
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г сыра с плесенью (у меня Дор Блю)
  • 4 зубчика чеснока
  • 10 помидоров черри
  • базилик свежий
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 250 г спагетти или букатини
  • 200 г бекона
  • 2 яйца
  • 3-4 ст. л. тертого сыра Пармезан
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 8 шт. каннеллони
  • ~300г фарша
  • лук
  • соль, перец, базилик
  • Для соуса:
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • приправы
  • Ингредиенты:
  • 170 мл теплой воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • ~2-2,5 ст. муки
  • 3 ст.л масла растительного (оливкового)
  • помидоры черри
  • соль
  • размарин сушеный
Каннеллони с филе сёмги
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 8 шт. каннеллоне
  • 500г филе сёмги
  • 3 яйца
  • 50мл белого сухого вина
  • 50 г сыра (лучше пармезана)
  • 100 мл сливок (15-20%)
  • 2-3 ч.л лимонного сока
  • масло сливочное для смазывания формы
  • соль, перец
Фокачча с сыром
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 350 г муки
  • 180 мл теплой воды
  • 12 г свежих дрожжей (4 г сухих)
  • 1 ст.л растительного масла
  • 50 г тертого сыра
  • 1 ч.л. соль
  • 1 ч.л. сахар
  • Розмарин, базилик, орегано по желанию
Олья сырная с креветками
Графиня
Графиня
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г сыра Гауда
  • 200 мл сливок
  • 500 мл куриного бульона
  • 100 г муки
  • 50 г креветок
  • 60 г хлеба Чиабатта (я использовала обычный батон)
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ч.ложка паприки
  • веточка петрушки
  • соль-перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • макароны
  • рапаны
  • мидии
  • креветки
  • 0,5 л сливок 10%
  • 3 баночки сыра Янтарь
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных голени
  • 4 куриных бедра
  • 400 г. консервированных измельченных томатов (можно заменить свежими без кожуры)
  • 150 г. бекона
  • 100 г. небольших шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл. сухого вермута (у нас в магазинах такого напитка не продают , только сладкий вермут. Я готовлю с сухим белым вином, или к белому вину для аромата добавляю немного вермута сладкого)
  • 1 веточка орегано
  • 1 веточка розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 0.5 ч.л. сахара (если добавляю сладкий вермут, сахар не добавляю)
  • 3 ст.л оливкового масла
  • Соль, перец
  • Ингредиенты:
  • хлеб
  • помидоры черри
  • чеснок
  • оливковое масло
  • базилик
  • руккола
  • соль, перец
Простое стомболли
nata31
nata31
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Тесто для пиццы
  • 8-10 кусков ветчины
  • 8-10 кусков салями
  • 8-10 кусков пепперони
  • 4-6 кусков твердого сыра
  • 4-6 кусков моцареллы
  • 8-10 листов базилика
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка орегано
  • соус маринара
  • Ингредиенты:
  • 500 г пасты «Фарфалле»
  • 4 куриных бедрышка
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 50 мл бульона, в котором варилась паста
  • 4 ст. ложки меда
  • 30 г сливочного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • Соль – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 15 г желатина
  • 400 мл 20% сливок
  • 70 г сахара
  • 100 мл молока
  • 1 упаковка желе
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 3 ст. воды
  • соль
  • 50 г тертого сыра
  • сливочное масло
Меню категорий рецептов
Рекомендуем!
Вверх