- Нам понадобится:
- 200 г. куриного филе
- 400 г. готовой замороженной овощной смеси
- 1 луковица
- 1 куриный бульонный кубик
- 200 г. риса арборио
- приправы для курицы
- соль по вкусу
- прованские травы
- 70 г. твёрдого сыра
- 4 ст.л. сливок
- 1 ст.л. растительного масла
- 20 г. сливочного масла
- 550 мл. воды
Яркое ризотто с курицей и овощами - очень быстрое и простое блюдо, с которым справится любой, даже начинающий повар. Залог создания этого блюда - правильно приготовленный рис. В Италии, чтобы приготовить рис для ризотто, сырой рис арборио обжаривают на сковороде, а затем заливают бульоном. Когда вода испарится, действие повторяется. Рис станет мягким примерно через 30 минут, когда жидкость испарится.
В нашем варианте бульон наливаем только один раз и тушим вместе с остальными ингредиентами. Окончательный эффект гарантируют сливочное масло и тертый сыр, благодаря которым ризотто приобретет кремообразную консистенцию. Ризотто с курицей - идеальное блюдо для обеда или ужина. Красочное ризотто с сочными кусочками курицы притягивает взгляд и соблазняет вкус. Все благодаря составу ярких овощей, которые прекрасно сочетаются со сливочным соусом, заправленным щепоткой прованских трав. Если вы ищете необычную идею для вкусного блюда, попробуйте это ризотто.
Как приготовить ризотто с курицей быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
1. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с сырым рисом в кастрюле с толстым дном на оливковом масле в течение 1 минуты.
3. Влить в обжаренный рис 300 мл воды, добавить один бульонный кубик. Варить на медленном огне около 12 минут.
4. Затем добавить овощную смесь, курицу, прованские травы и 250 миллилитров воды и тушить еще 6 минут.
Готовила уже раз 5 по этому рецепту ризотто. Это просто нереально вкусно!!!
Большое спасибо, Мария за рецепт!