Ризотто с зеленым горошком и сыром

45 минут
4 порции
Ризотто с зеленым горошком и сыром
  • Нам понадобится:
  • 350 г риса Арборио
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1 л бульона (натурального или с бульонного кубика)
  • 500 г мороженного зеленого горошка
  • 90 г Пармезана
  • соль, перец

Ризотто – блюдо Северной Италии. Вариантов приготовления ризотто очень много и классического  «правильного» ризотто с точно указанными пропорциями ингредиентов не существует. Главное в этом блюде – это выбрать правильный рис, дальше можно добавлять любые ингредиенты на ваш выбор.

Попробуйте приготовить ризотто с зеленым горошком и сыром. Зеленый горошек добавит блюду не только яркий привлекательный цвет, а и приятный чуть сладковатый вкус. А сыр Пармезан добавит в блюдо нежности и пикантного послевкусия.
Рецепт приготовления не сложен, главное выбрать нужные ингредиенты и вперед!

Как приготовить ризотто с зеленым горошком и сыром быстро и вкусно

Ризотто с зеленым горошком и сыром - шаг 1
1

1. Приготовить бульон. В горячий бульон добавить горошек и отварить до готовности. Затем горошек вынуть.

Ризотто с зеленым горошком и сыром - шаг 2
2

2. Половину горошка пюрировать блендером.

Ризотто с зеленым горошком и сыром - шаг 3
3

3. Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с толстым дном, затем добавить рис и обжарить вместе с луком пару минут.

Ризотто с зеленым горошком и сыром - шаг 4
4

4. Постепенно начать подливать бульон к рису. Когда жидкость будет впитываться, добавлять следующую порцию. Повторять, пока рис не станет мягким.

Ризотто с зеленым горошком и сыром - шаг 5
5

5. Добавить натертый сыр Пармезан, черный перец по вкусу, соль, гороховое пюре и целый горошек, перемешать.

Ризотто с зеленым горошком и сыром - шаг 6
6

6. Снять с огня и оставить под крышкой на несколько минут, затем выложить ризотто на тарелки и подавать на стол! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх