- Нам понадобится:
- 350 г риса Арборио
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица
- 1 л бульона (натурального или с бульонного кубика)
- 500 г мороженного зеленого горошка
- 90 г Пармезана
- соль, перец
Ризотто – блюдо Северной Италии. Вариантов приготовления ризотто очень много и классического «правильного» ризотто с точно указанными пропорциями ингредиентов не существует. Главное в этом блюде – это выбрать правильный рис, дальше можно добавлять любые ингредиенты на ваш выбор.
Попробуйте приготовить ризотто с зеленым горошком и сыром. Зеленый горошек добавит блюду не только яркий привлекательный цвет, а и приятный чуть сладковатый вкус. А сыр Пармезан добавит в блюдо нежности и пикантного послевкусия.
Рецепт приготовления не сложен, главное выбрать нужные ингредиенты и вперед!
Как приготовить ризотто с зеленым горошком и сыром быстро и вкусно
Пошаговое описание рецепта
1. Приготовить бульон. В горячий бульон добавить горошек и отварить до готовности. Затем горошек вынуть.
3. Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с толстым дном, затем добавить рис и обжарить вместе с луком пару минут.
4. Постепенно начать подливать бульон к рису. Когда жидкость будет впитываться, добавлять следующую порцию. Повторять, пока рис не станет мягким.
