Кашотто из перловой крупы с индейкой

45 минут
4 порции
Кашотто из перловой крупы с индейкой
  • Нам понадобится:
  • 200 г перловой крупы
  • 200 г филе индейки или куриного
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 бульонный кубик
  • 100 г сельдерея
  • 150 г моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сушеных грибов
  • 60 г сыра Пармезан
  • 2 лавровых листа
  • 3 зерна душистого перца
  • 1 ч. л. прованских трав
  • соль по вкусу

Кашотто – это блюдо, по мотивам итальянского ризотто. Сегодня у нас кашотто из перловой крупы, но в принципе, крупу можно брать любую, вкусно получится и с гречкой, и с ячневой крупой. Главное – это добавить к крупе разнообразные ингредиенты: овощи, мясо, грибы, сыр, и у вас получится очень вкусное блюдо с богатым вкусом.  Ингредиенты можно выбирать и заменять по своему вкусу (или наличию в холодильнике). Кашотто из перловой крупы с индейкой - это простое и вкусное блюдо, легкое в приготовление и доступное по ингредиентам. Подавать кашотто можно с любыми соленьями и овощными салатами. Не забудьте украсить блюдо пармезаном и зеленью! Приятного аппетита!

Как приготовить перловую кашу с индейкой

Кашотто из перловой крупы с индейкой - шаг 1
1

1. В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, сельдерей, морковь и сушеные грибы.

Кашотто из перловой крупы с индейкой - шаг 2
2

2. Всыпать перловую крупу, добавить перец, лавровый лист, соль по вкусу и залить 500 мл холодной воды.

Кашотто из перловой крупы с индейкой - шаг 3
3

3. Добавить нарезанное кубиками филе и бульонный кубик. Все вместе тушить, пока крупа не впитает всю жидкость и не станет мягкой. При необходимости, добавить еще немного воды.

Кашотто из перловой крупы с индейкой - шаг 4
4

4. Готовое кашотто посыпать тертым сыром и прованскими травами по вкусу. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх