- Нам понадобится:
- 200 г перловой крупы
- 200 г филе индейки или куриного
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 бульонный кубик
- 100 г сельдерея
- 150 г моркови
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сушеных грибов
- 60 г сыра Пармезан
- 2 лавровых листа
- 3 зерна душистого перца
- 1 ч. л. прованских трав
- соль по вкусу
Кашотто – это блюдо, по мотивам итальянского ризотто. Сегодня у нас кашотто из перловой крупы, но в принципе, крупу можно брать любую, вкусно получится и с гречкой, и с ячневой крупой. Главное – это добавить к крупе разнообразные ингредиенты: овощи, мясо, грибы, сыр, и у вас получится очень вкусное блюдо с богатым вкусом. Ингредиенты можно выбирать и заменять по своему вкусу (или наличию в холодильнике). Кашотто из перловой крупы с индейкой - это простое и вкусное блюдо, легкое в приготовление и доступное по ингредиентам. Подавать кашотто можно с любыми соленьями и овощными салатами. Не забудьте украсить блюдо пармезаном и зеленью! Приятного аппетита!
Как приготовить перловую кашу с индейкой
Пошаговое описание рецепта
1. В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, сельдерей, морковь и сушеные грибы.
2. Всыпать перловую крупу, добавить перец, лавровый лист, соль по вкусу и залить 500 мл холодной воды.
