- Нам понадобится:
- 1 ст. фасоли
- 2-3 луковицы
- соль, перец
- 2-3 зубка чеснока
- растительное масло
Паштет из красной фасоли - это отличная постная закуска, которую можно приготовить в любое время года. Такое вот универсальное внесезонное блюдо, которое подойдёт и к вегетарианскому, и постному меню. В паштет можно добавить зелень, орехи, вареную морковь, а если вы любите острые блюда, то добавьте острого перца.
Паштет из фасоли - это вкусная, сытная закуска и прекрасная альтернатива мясным блюдам.
Как приготовить паштет из красной фасоли
Пошаговое описание рецепта
1. Фасоль залить холодной водой и оставить на 8-10 часов, можно на ночь.
Затем воду слить, залить свежей водой и варить фасоль до готовности. Время приготовления зависит от сорта фасоли.
2. В отдельную ёмкость слить отвар (жидкость в которой варилась фасоль), а фасоль пюрировать блендером, добавляя по необходимости отвар до тех пор, пока паштет не станет желаемой консистенции.
4. Добавить к фасоли жареный лук, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешать или ещё раз взбить блендером.
