- Нам понадобится:
- 1 крупное куриное филе (примерно 250 г)
- 1 морковь
- 3 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 75 г сливочного масла
- 75 г грецких орехов
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- перец, соль
Домашние паштеты - это настоящая находка. В них нет подозрительной химии, они прекрасно заменяют покупную колбасу, служат замечательным завтраком или перекусом и помимо всего этого - очень вкусные. Я уже многократно готовила разные рийеты из курицы и красной рыбы, готовила паштет из куриной печени, и вот попался, кажется, самый простой вариант паштета из всех перечисленных - паштет из куриного филе. Особый вкус придают молотые грецкие орехи, поэтому, если будете готовить - не избегайте их :)
Пошаговое описание рецепта
1. 1 луковицу, морковь и куриное филе поместить в кастрюлю, залить водой, слегка подсолить и отварить до готовности (после закипания варить еще 20 минут).
3. Готовые овощи и курицу вынуть из бульона, слегка остудить и затем сложить в чашу блендера и пюрировать.
4. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить чеснок, обжаривать еще минуту. Добавить лук и чеснок к пюрированной массе, также добавить грецкие орехи (у меня уже молотые, но можно добавить и целые). Перемолоть массу еще раз.
5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех, сливочное масло, хорошо перемешать.
6. Выложить готовый паштет в контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на полчаса.
а сколько такое хранится в холодильнике?
Затрудняюсь ответить, но как любой мясной продукт - чем свежее, тем вкуснее :)
Уже пробовали? Как долго сохраняется?
Спасибо за рецепт
.Оооочччеень вкусный 
.Незнаю как у других но у мене смели даже и пол часа не прошло
Получилось вкусно)))) буду повторять
а когда добавлять растопленное сливочное масло?
Добрый день, Алёна! Масло добавить на этапе 5 шага. Спасибо, что заметили и указали. Сейчас исправим.