Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 крупных кусочка, общий вес примерно 750-800 гр.)
  • Чеснок (половина головки)
  • Лимон (1/4 среднего лимона)
  • Розмарин свежий (пару веточек)
  • Тимьян свежий (примерно 10 веточек)
  • Масло оливковое (примерно 8-10 ст. л.)
  • Морская соль
  • Чёрный душистый перец горошком
N. May
6990
Куриное филе - низкокалорийный, полезный и вкусный продукт. При этом существует множество способов его быстро и просто приготовить. Предлагаю разнообразить вкус куриного филе с помощью ароматных розмарина, тимьяна и чеснока. Готовится всё в считанные минуты, а в итоге получается нежнейшее, ароматнейшее и сочное куриное филе. Прекрасно подойдёт на ужин, когда мало времени на готовку. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе разрежем вдоль так, чтобы получились кусочки толщиной примерно по 2 см. Головку чеснока (прямо в шелухе) разрежем поперёк на две половины.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 2
2

2. Чёрный перец горошком размалываем при помощи ступки и пестика (или просто толкушкой в удобной посуде). Обваливаем или обильно посыпаем с двух сторон каждый кусок филе морской солью и чёрным молотым перцем.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 3
3

3. Равномерно выдавим лимонный сок на куриное филе (буквально по 6-7 капель на 1 кусочек).

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 4
4

4. Наливаем оливковое масло в сковороду (так, чтобы оно покрывало дно, но не перебарщиваем), хорошенько разогреваем сковороду на большом огне. Проверить готовность сковороды можно с помощью обычной воды. Брызгаем маленькой капелькой воды на сковороду: если эта капелька шипит и "бегает" по сковороде - то сковорода хорошо разогрета. Аккуратно выкладываем половину куриного филе, чтобы не обжечься, и обжариваем по одной минуте с каждой стороны (главное, чтобы при обжаривании каждой стороны половина куриного филе приобрела белый цвет и сразу же после этого необходимо перевернуть кусочек).

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 5
5

5. Добавляем одну половинку разрезанной головки чеснока, веточку розмарина и половину веточек тимьяна. Прижимаем их щипцами ко дну сковороды.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 6
6

6. Масло довольно быстро вбирает аромат чеснока и зелени. При помощи щипцов смазываем филе тимьяном и розмарином, пропитанными маслом, чесноком и их собственным ароматом.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 7
7

7. Переворачиваем куриное филе и обжариваем так же 1-1,5 минуты, смазывая птицу пучком тимьяна и розмарина.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 8
8

8. Готовое филе сразу заворачиваем в фольгу, не забыв выложить чеснок, тимьян и розмарин. Повторяем процедуру дважды с остальными кусками филе.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 9
9

9. Все кусочки, завёрнутые в фольгу, отправляем в заранее разогретую духовку до 100 градусов. Оставляем филе в духовке ещё на 10 минут.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 10
10

10. Куриное филе с розмарином и тимьяном готово! Ароматное, сочное и нежное! И чертовски вкусное :)

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 11
11

11. На гарнир к такой курочке подойдут самые разнообразные гарниры: картофельное пюре, рис, стручковая фасоль, цветная капуста или просто овощной салат.

Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 12
12

12. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 36

    Ангельски вкусно!!! Ангельски! Уже просто при чтении и взгляде на фотки!

  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 36

    Комментарий удалён.

    • N. May
      N. May
      Автор
      6990

      Ой, как я рада такому замечательному комментарию! 😊 Кушайте на здоровье! 😃


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх