![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/image_large_531459b3ac0940c12_04949621.jpg)
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/image_middle_531459b3ac0940c12_04949621.jpg)
- Нам понадобится:
- Куриное филе (3 крупных кусочка, общий вес примерно 750-800 гр.)
- Чеснок (половина головки)
- Лимон (1/4 среднего лимона)
- Розмарин свежий (пару веточек)
- Тимьян свежий (примерно 10 веточек)
- Масло оливковое (примерно 8-10 ст. л.)
- Морская соль
- Чёрный душистый перец горошком
Пошаговое описание рецепта
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 1 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_b122ef48a8.jpg)
1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе разрежем вдоль так, чтобы получились кусочки толщиной примерно по 2 см. Головку чеснока (прямо в шелухе) разрежем поперёк на две половины.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 2 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_fc8b1cd6ad.jpg)
2. Чёрный перец горошком размалываем при помощи ступки и пестика (или просто толкушкой в удобной посуде). Обваливаем или обильно посыпаем с двух сторон каждый кусок филе морской солью и чёрным молотым перцем.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 4 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_add81b78a8.jpg)
4. Наливаем оливковое масло в сковороду (так, чтобы оно покрывало дно, но не перебарщиваем), хорошенько разогреваем сковороду на большом огне. Проверить готовность сковороды можно с помощью обычной воды. Брызгаем маленькой капелькой воды на сковороду: если эта капелька шипит и "бегает" по сковороде - то сковорода хорошо разогрета. Аккуратно выкладываем половину куриного филе, чтобы не обжечься, и обжариваем по одной минуте с каждой стороны (главное, чтобы при обжаривании каждой стороны половина куриного филе приобрела белый цвет и сразу же после этого необходимо перевернуть кусочек).
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 5 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_92215bf362.jpg)
5. Добавляем одну половинку разрезанной головки чеснока, веточку розмарина и половину веточек тимьяна. Прижимаем их щипцами ко дну сковороды.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 6 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_3e14a2192f.jpg)
6. Масло довольно быстро вбирает аромат чеснока и зелени. При помощи щипцов смазываем филе тимьяном и розмарином, пропитанными маслом, чесноком и их собственным ароматом.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 7 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_1b13683443.jpg)
7. Переворачиваем куриное филе и обжариваем так же 1-1,5 минуты, смазывая птицу пучком тимьяна и розмарина.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 8 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_c68b371555.jpg)
8. Готовое филе сразу заворачиваем в фольгу, не забыв выложить чеснок, тимьян и розмарин. Повторяем процедуру дважды с остальными кусками филе.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 9 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161024_07950bbfec.jpg)
9. Все кусочки, завёрнутые в фольгу, отправляем в заранее разогретую духовку до 100 градусов. Оставляем филе в духовке ещё на 10 минут.
![Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 10 Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6603/large_20161101_65ff8a78b1.jpg)
10. Куриное филе с розмарином и тимьяном готово! Ароматное, сочное и нежное! И чертовски вкусное :)
Ангельски вкусно!!! Ангельски! Уже просто при чтении и взгляде на фотки!
Комментарий удалён.
Ой, как я рада такому замечательному комментарию!
Кушайте на здоровье! ![:smiley: 😃](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f603.png?v=2.2.7)