Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое"

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое"
1 час 50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Кунжут
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Красный соус:
  • Соевый соус (примерно 100 мл.)
  • Томатная паста (3-4 ст. л. с горкой)
  • Соль
  • Базилик
  • Паприка
  • Белый соус:
  • Оливковое масло (примерно 30-40 мл.)
  • Горчица (2-3 ст. л.)
  • Сок лимона (сок 1/3 небольшого лимона)
  • Соль
  • Базилик
Шашлычки, приготовленные в духовке на шпажках, - всегда нарядное и красочное блюдо. Готовятся быстро и просто, а вкус всегда порадует. Пропорции на соусы очень и очень примерные: всё будет зависеть от Ваших продуктов и предпочтений, пробуем, регулируем остроту-кислоту-солёность. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты (на фото затерялся лимон).

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 2
2

2. Куриное филе порежем на крупные кубики.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 3
3

3. Лук порежем на крупные сегменты.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 4
4

4. У нас было больше желающих на красный соус, поэтому мясо мы поделили 1:2 - 1 часть для белого соуса, 2 части для красного. В одну порцию добавим оливковое масло, горчицу, сок лимона, сушёный базилик и соль.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 5
5

5. В другую - томатную пасту, соевый соус, сушёный базилик, соль и паприку.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 6
6

6. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на час в холодильник.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 7
7

7. Замаринованные мясо и лук плотненько поочерёдно нанизываем на длинные деревянные шпажки и выкладываем на противень, выстланный фольгой и смазанный оливковым маслом. Из такого количества продуктов выходит 8 шашлычков. В моём случае, 5 красных и 3 белых (на фото не все, готовила порциями).

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 8
8

8. Сверху поливаем оставшимся соусом и посыпаем кунжутом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-ти градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: протыкаем мясо - если оно мягкое и сок выделяется прозрачный - оно готово.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 9
9

9. Куриные шашлычки готовы!

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 10
10

10. Для гарнира прекрасно подходят свежие овощи, картофельное пюре или любой другой гарнир на Ваш вкус.

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 11
11

11. Подаём с любимым соусом и кушаем!

Куриные шашлычки на шпажках "Красное и белое" - шаг 12
12

12. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Кунжут
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Красный соус:
  • Соевый соус (примерно 100 мл.)
  • Томатная паста (3-4 ст. л. с горкой)
  • Соль
  • Базилик
  • Паприка
  • Белый соус:
  • Оливковое масло (примерно 30-40 мл.)
  • Горчица (2-3 ст. л.)
  • Сок лимона (сок 1/3 небольшого лимона)
  • Соль
  • Базилик
Рекомендуем!
Вверх