- Нам понадобится:
- Куриное филе (4 кусочка)
- Лук (1 очень крупная луковица)
- Кунжут
- Оливковое масло (для смазывания противня)
- Красный соус:
- Соевый соус (примерно 100 мл.)
- Томатная паста (3-4 ст. л. с горкой)
- Соль
- Базилик
- Паприка
- Белый соус:
- Оливковое масло (примерно 30-40 мл.)
- Горчица (2-3 ст. л.)
- Сок лимона (сок 1/3 небольшого лимона)
- Соль
- Базилик
Шашлычки, приготовленные в духовке на шпажках, - всегда нарядное и красочное блюдо. Готовятся быстро и просто, а вкус всегда порадует. Пропорции на соусы очень и очень примерные: всё будет зависеть от Ваших продуктов и предпочтений, пробуем, регулируем остроту-кислоту-солёность. Надеюсь, Вам понравится!
Пошаговое описание рецепта
Шаг 4
4
4. У нас было больше желающих на красный соус, поэтому мясо мы поделили 1:2 - 1 часть для белого соуса, 2 части для красного. В одну порцию добавим оливковое масло, горчицу, сок лимона, сушёный базилик и соль.
Шаг 7
7
7. Замаринованные мясо и лук плотненько поочерёдно нанизываем на длинные деревянные шпажки и выкладываем на противень, выстланный фольгой и смазанный оливковым маслом. Из такого количества продуктов выходит 8 шашлычков. В моём случае, 5 красных и 3 белых (на фото не все, готовила порциями).
Шаг 8
8
8. Сверху поливаем оставшимся соусом и посыпаем кунжутом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-ти градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: протыкаем мясо - если оно мягкое и сок выделяется прозрачный - оно готово.