Шашлычки, приготовленные в духовке на шпажках, - всегда нарядное и красочное блюдо. Готовятся быстро и просто, а вкус всегда порадует. Пропорции на соусы очень и очень примерные: всё будет зависеть от Ваших продуктов и предпочтений, пробуем, регулируем остроту-кислоту-солёность. Надеюсь, Вам понравится!
1. Подготовим все ингредиенты (на фото затерялся лимон).
Шаг 2
2
2. Куриное филе порежем на крупные кубики.
Шаг 3
3
3. Лук порежем на крупные сегменты.
Шаг 4
4
4. У нас было больше желающих на красный соус, поэтому мясо мы поделили 1:2 - 1 часть для белого соуса, 2 части для красного. В одну порцию добавим оливковое масло, горчицу, сок лимона, сушёный базилик и соль.
Шаг 5
5
5. В другую - томатную пасту, соевый соус, сушёный базилик, соль и паприку.
Шаг 6
6
6. Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на час в холодильник.
Шаг 7
7
7. Замаринованные мясо и лук плотненько поочерёдно нанизываем на длинные деревянные шпажки и выкладываем на противень, выстланный фольгой и смазанный оливковым маслом. Из такого количества продуктов выходит 8 шашлычков. В моём случае, 5 красных и 3 белых (на фото не все, готовила порциями).
Шаг 8
8
8. Сверху поливаем оставшимся соусом и посыпаем кунжутом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-ти градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: протыкаем мясо - если оно мягкое и сок выделяется прозрачный - оно готово.
Шаг 9
9
9. Куриные шашлычки готовы!
Шаг 10
10
10. Для гарнира прекрасно подходят свежие овощи, картофельное пюре или любой другой гарнир на Ваш вкус.