1. Подготовленные к приготовлению перепела вымыть, обсушить, выложить в глубокую миску. Добавить лимонный сок, мед, соль и перец. Перемешать и оставить мариноваться на полтора часа. Спустя 45 минут после начала маринования перепела перевернуть.
Шаг 2
2
2. По истечении полутора часов, в кастрюлю мультиварки налить растительное масло с добавлением сливочного. На режиме Жарка/Поджаривание масло разогреть.
Шаг 3
3
3. Выложить перепелок и обжаривать 20 минут, периодически переворачивая, чтобы они зарумянились со всех сторон.
Шаг 4
4
4. Обжареные тушки достать из мультиварки.
Шаг 5
5
5. Лук и чеснок измельчить.
Шаг 6
6
6. Лук с чесноком пассеровать минут 5-7.
Шаг 7
7
7. Затем добавить сметану и сушеные грибы, слегка посолить и поперчить, перевести мультиварку в режим Тушение и готовить еще минут 5.
Шаг 8
8
8. Затем выложить перепелок в соус, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Шаг 9
9
9. Подавать перепела в грибном соусе с гарниром из картофеля или кус-кусом. Приятного аппетита!
Перепёлки смотрятся очень аппетитно! Правда, я грибы совсем не люблю и перепёлок у нас купить достаточно сложно, так что навряд ли смогу попробовать такое привлекательное блюдо... Эх...
Перепёлки смотрятся очень аппетитно!
Правда, я грибы совсем не люблю и перепёлок у нас купить достаточно сложно, так что навряд ли смогу попробовать такое привлекательное блюдо...
Эх...
А у меня есть перепелки, на днях попробую приготовить. А можно в место сухих грибов добавить свежих?
Конечно, свежими грибами сложно что-то испортить :)