Перепела в грибном соусе в мультиварке

Перепела в грибном соусе в мультиварке
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 перепелки
  • 40 мл растительного масла
  • 40 г сливочного масла
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 40 г сушеных грибов
  • соль, перец
  • Маринад:
  • сок половины лимона
  • 1 ст. л. меда
  • 0, 5 ч. л. соли
  • перец по вкусу

Пошаговое описание рецепта

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 1
1

1. Подготовленные к приготовлению перепела вымыть, обсушить, выложить в глубокую миску. Добавить лимонный сок, мед, соль и перец. Перемешать и оставить мариноваться на полтора часа. Спустя 45 минут после начала маринования перепела перевернуть.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 2
2

2. По истечении полутора часов, в кастрюлю мультиварки налить растительное масло с добавлением сливочного. На режиме Жарка/Поджаривание масло разогреть.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 3
3

3. Выложить перепелок и обжаривать 20 минут, периодически переворачивая, чтобы они зарумянились со всех сторон.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 4
4

4. Обжареные тушки достать из мультиварки.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 5
5

5. Лук и чеснок измельчить.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 6
6

6. Лук с чесноком пассеровать минут 5-7.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 7
7

7. Затем добавить сметану и сушеные грибы, слегка посолить и поперчить, перевести мультиварку в режим Тушение и готовить еще минут 5.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 8
8

8. Затем выложить перепелок в соус, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Перепела в грибном соусе в мультиварке - шаг 9
9

9. Подавать перепела в грибном соусе с гарниром из картофеля или кус-кусом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • N. May
    N. May 6994

    Перепёлки смотрятся очень аппетитно! 😍 Правда, я грибы совсем не люблю и перепёлок у нас купить достаточно сложно, так что навряд ли смогу попробовать такое привлекательное блюдо... 😞 Эх...

  • Татьяна)))
    Татьяна))) 5

    А у меня есть перепелки, на днях попробую приготовить. А можно в место сухих грибов добавить свежих?

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      19074

      Конечно, свежими грибами сложно что-то испортить :)


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх