Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фарш из мяса индейки - 700 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис - 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное
  • Для соуса:
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки 10% - 1 стакан (примерно)
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Лавровый лист
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Пряная сушеная зелень - по вкусу
Татьяна***
1992

Пошаговое описание рецепта

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 1
1

1.

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 2
2

2. Фарш и лук прокрутить на мясорубке или взбить в блендере

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 3
3

3. К фаршу добавить отварной рис, соль и перец по вкусу, добавить сушеную пряную зелень (укроп, петрушка, сельдерей)

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 4
4

4. Сформовать тефтели. В форму для запекания добавить не большое количество растительного масла. Тефтели отправить в духовой шкаф, слегка запечь

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 5
5

5. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 6
6

6. Пассеровать лук и морковь до золотистой корочки

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 7
7

7. К спассерованным луку и моркови добавить столовую ложку муки (без горки). Муку слегка обжарить

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 8
8

8. Добавить сливки и кусок сливочного масла. Если соус получается густым, можно добавить не большое количество молока

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 9
9

9. Добавить пряную зелень, соль и перец по вкусу

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 10
10

10. Слегка подрумяненные тефтели достать из духовки

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 11
11

11. К тефтелям добавить приготовленный соус и вернуть в духовой шкаф, запекать до готовности, затем включить гриль и подрумянить готовое блюдо

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 12
12

12. Вот так это будет выглядеть в готовом виде

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе - шаг 13
13

13. Приятного аппетита!

Комментарии к записи 1
  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 35

    Макароны тут лишние. В тефтельках же рис есть. А хороший рецепт, пока читала так кушать захотелось...


  • Ингредиенты
  • Фарш из мяса индейки - 700 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис - 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное
  • Для соуса:
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки 10% - 1 стакан (примерно)
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Лавровый лист
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Пряная сушеная зелень - по вкусу
Рекомендуем!
Вверх