Куриные тефтели с грибами

1 час 30 минут
5 и более порций
Куриные тефтели с грибами
  • Тефтели:
  • 3 кусочка куриного филе (около 650 г)
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сухарей или манки
  • Соус:
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Соль, перец, оливковое масло
Очень несложный рецепт сочных тефтелей!
Куриные тефтели с грибами - шаг 1
1

1. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла, пока не испарится жидкость (примерно 15-20 минут).

Куриные тефтели с грибами - шаг 2
2

2. Перекрутить куриное филе через мясорубку.

Куриные тефтели с грибами - шаг 3
3

3. Перекрутить грибы с луком, смешать с куриным фаршем.

Куриные тефтели с грибами - шаг 4
4

4. Добавить к фаршу яйцо, панировачные сухари, соль, перец по вкусу. Перемешать.

Куриные тефтели с грибами - шаг 5
5

5. Мокрыми руками сформировать тефтели и выложить на сковороду с прогретым маслом.

Куриные тефтели с грибами - шаг 6
6

6. Слегка обжарить тефтели с обоих сторон.

Куриные тефтели с грибами - шаг 7
7

7. Выложить тефтели в посуду с толстым дном.

Куриные тефтели с грибами - шаг 8
8

8. Для соуса лук измельчить, морковь натереть на терке, обжарить овощи в небольшом количестве масла.

Куриные тефтели с грибами - шаг 9
9

9. Добавить сметану и томатную пасту, перемешать, добавить 2 стакана горячей воды. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 7-10 минут.

Куриные тефтели с грибами - шаг 10
10

10. Залить тефтели соусом, тушить полчаса под крышкой на слабом огне. Куриные тефтели с грибами готовы! В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре, любые каши и даже макароны. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 4
  • крошка ру
    крошка ру

    Алеся, спасибо за рецепт! очень вкусные получаются )) добавила ещё смесь перцев- необыкновенный вкус.

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18461

      Очень рада, что понравились :)) ПРиятного аппетита вам! :)

  • Katryn
    Katryn 114

    Как всегда, оооочень вкусно! Спасибо за рецепт😻

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18461

      Спасибо большое за такой приятный отзыв :) Приятного поедания :)


Только проверенные рецепты!
Вверх