- Нам понадобится:
- Каннеллони - 1 упаковка (400 гр.)
- Фарш свино-говяжий - 800 гр.
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Огурец соленый - 2 шт
- Помидоры - 600 гр.
- Сыр твердый - 300 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Майонез - 6 ст. л.
- Зелень, соль, специи.
Пошаговое описание рецепта
1. 1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.
2. 2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.
3. 3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.
4. 4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.
5. 5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.
6. 6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.
