![Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами](/upload/images/recipe/item/10288/image_large_229560e92307147fb25891679_25891679.jpg)
![Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами](/upload/images/recipe/item/10288/image_middle_229560e92307147fb25891679_25891680.jpg)
- Нам понадобится:
- 500 г. фарша из свинины и говядины
- 100 г. вяленых помидоров в рассоле
- 12 шт. каннелоне
- 2 ст.л. кедровых орехов
- 150 г. моцареллы
- 400 г. помидоров в собственном соку
- 100 мл. сливок 18%
- 1 лук шалот
- 1 зубчик чеснока
- соль, специи по вкусу
Каннеллони (ит. cannelloni) — это разновидность итальянских макаронных изделий в виде толстых трубочек. Фаршировать каннеллони можно разными начинками — с грибами, зеленью, сыром, куриным или мясным фаршем, овощами. Фаршированные каннеллони выкладывают в жаропрочную форму, заливают соусом (томатным или бешамель) и выпекают в духовке до готовности.
Сегодня мы использовали каннеллони, фарш, моцареллу и помидоры – из этих ингредиентов получилось вкусное блюдо, вдохновленное итальянской кухней.
Как приготовить каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами
Пошаговое описание рецепта
![Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 1 Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10288/image_large_623360e9230fc6b9c25891674_25891674.jpg)
1. В кастрюле нагреть несколько столовых ложек масла из банки с вялеными помидорами, добавить фарш. Жарить, пока не испарится вся жидкость.
Добавить консервированные помидоры, смешанные с приправами. Приправы выбирайте по вкусу - это придаст блюду приятный аромат и текстуру. Отложить мясную начинку, чтобы она остыла. Обжарить кедровые орехи на горячей сухой сковороде.
![Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 2 Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10288/image_large_896760e92313695e425891674_25891674.jpg)
2. Добавить к уже остывшему мясу кедровые орехи, мелко нарезанные кубиками вяленые помидоры и 50 г моцареллы (из общего количества) нарезанной кусочками.
Кедровые орехи можно заменить измельченными орехами кешью. Можно заправить мясную начинку острым перцем чили. При этом еда приобретет пряный вкус.
![Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 3 Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10288/image_large_872260e923294bc6a25891675_25891675.jpg)
3. Приготовить томатный соус. Тушить лук-шалот и чеснок в горячем оливковом масле. Затем добавить помидоры и довести до кипения. Убавить огонь, варить 3 минуты. Приправить по вкусу и перемешать.
![Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 4 Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10288/image_large_864160e92334a20f825891675_25891675.jpg)
4. Смазать дно жаропрочной формы несколькими столовыми ложками томатного соуса. Наполнить каннеллони начинкой и плотно уложить их на дно жаропрочной формы. Полить томатным соусом и несколькими столовыми ложками сливок. Посыпать тертой моцареллой (оставшиеся 100 г.).
Каннеллони
Очень сытное,калорийное,но такое вкусное блюдо!![:rose: 🌹](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f339.png?v=2.2.7)
спасибо за рецепт,возьму на заметку, с вялеными помидорами еще не пробовала