Каннеллони с грибами и креветками под пикантным соусом

40 минут
4 порции
Каннеллони с грибами и креветками под пикантным соусом
  • Нам понадобится:
  • каннелони
  • 500г шампиньонов
  • 300г креветок
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л растительного масла
  • 200г сыра
  • Соус
  • 50г оливок
  • 50г каперсов
  • 1 ст.л горчицы в зернах
  • 250 мл сливок средней жирности
Автор рецепта: ,

Итак, для сего безобразия нам понадобится вот такое вот дело:

Каннелони- кол-во произвольное.У меня в форму свободно влезает 8-поэтому вы смотрите сами.

-500 гр шампиньонов

-300гр креветок

-2 луковицы

-3стл растительного масла

-200гр сыра

Для соуса:

-50гр оливок;

-50 гр каперсов

-1стл вкусной горчицы в зернах

-250 мл сливок средней жирности.

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_2.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_3.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_4.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_5.jpg

-Лук режем кольцами или полукольцами и обжариваем до легкой золотистости

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_6.jpg

-В кастрюле кипятим воду, добавляем пару чл соли. Порциями закладываем каннелони в кипяток и варим окло 2 -3 минут. Тут много зависит от производителя.Надо экспериментировать.Но 2х минут хватает.

По прошествии времени перекладываем в емкость с холодной водой.

-На отдельной сковороде обжариваем грибы до красивого золотистого состояния.Я люблю обжаривать грибы отдельно, но это мое личное предпочтение.Можно не следовать.После того как обжарились, смешать с луком

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_7.jpg

-Креветки обдать кипятком.Оставить несколько штук на украшение.Остальные порезать средними кусочками и добавить к грибам и луку.Готовить на среднем огне 5 минут.

-Прошу прощения, забыл снять этап с креветками.

-Полученную начинку перекладываем в миску, охлаждаем.

-Трем сыр на некрупной терке и добавляем в фарш.Солим, перчим по вкусу.

-Берем оливки и каперсы

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_8.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_9.jpg

-Мелко их рубим, добавляем горчицу.Сливики немного взбиваем и смешиваем с оливками, каперсами и горчицей.

-Каннелони по одному достаем из холодной воды и наполняем грибной начинкой.

-Духовку нагреваем до 200 градусов.Наполненные каннелони укладываем в форму для выпечки.

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_10.jpg

-сверху поливаем соусом.Стараемся ничего не пропустить, иначе края сохнут и становятся твердыми.Сверху монтируем креветки.

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_11.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_12.jpg

-Запекать 10-15 минут. Подавать на стол сразу.

eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_13.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_14.jpg
eb294f0c82e31653e8c5a3d4f7211732_15.jpg

Готово. Результатом остался доволен, чего и Вам желаю.

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх