Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом
1 час 15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г спагетти
  • 200 мл сливок 21%
  • 150 г шампиньонов
  • 1 небольшой баклажан
  • пара веточек тимьяна
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • оливковое масло
  • 1 головка чеснока
  • 50 г твердого сыра
Алеся
19074

Пошаговое описание рецепта

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 1
1

1. Чеснок разрезать вдоль пополам, слегка полить оливковым маслом, и запекать в духовке вместе с тимьяном примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 2
2

2. В глубокой сковороде прогреть 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. оливкового масла.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 3
3

3. В один слой выложить нарезанные четвертинками (или если мелкие - половинками) грибы.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 4
4

4. На сильном огне обжариваем грибы до румяной корочки, лишний раз грибы не переворачиваем: сначала обжарили с одной стороны, затем все перевернули и обжарили с другой.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 5
5

5. Бакалжан вымыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к грибам.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 6
6

6. Чеснок вынуть с духовки, очищенные зубчики добавить в сковороду.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 7
7

7. Залить овощи сливками.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 8
8

8. Посолить и поперчить по вкусу. На слабом огне довести до кипения и тут же снять с огня.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 9
9

9. В кастрюлю налить 2 литра воды, отварить 200 г спагетти в подсоленной и подмасленной воде.

Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом - шаг 10
10

10. Выложить готовые спагетти в сковороду к соусу, перемешать и подавать к столу, посыпав тертым сыром и украсив веточкой тимьяна! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • kitt
    kitt 119

    Объеденье! 👍

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      19074

      Рада, что понравились спагетти:)😊 😊


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх