Спагетти по-флорентийски с яйцом

Итак, продукты простые, процесс такой же

Берем:

-бекон, грудинку, нежирный подчеревок — на ваш вкус -грамм 200;

-луковица -1шт;

-чеснок- 1-2 зб;

-сыр тертый — до 100гр.

-сливки- 150мл.

-свежемолотый перец- по вкусу;

-шпинат-небольшой пучек;

-спагетти;

-яйца -по одному на человека;

-в сковороде разогреваем масло и обжариваем на среднем огне порезаный кубиками лук и чеснок, 3 минуты.

-добавляем бекон и готовим еще 5 минут.Хотя, если Вы любите зажаристое хрустящее мясо, то поджарьте на другой сковороде и смешайте.

-вливаем сливки.Добавляем сыр.Обычный российский.Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.Сохраняем в тепле.

-отвариваем спагетти, как указано на упаковке.Слить воду. Добавить сверху промытый шпинат и перемешать.

Обдавать кипятком или проваривать не надо.Он размягчиться и так.

-В широкой сковороде или большой кастрюле вскипятить воду, добавить соли и ложку уксуса

Можно просто влитья яйцо, а можно венчиком или вилкой закрутить воду и сделать яйцо пашот.

Варить около минуты и достать яйцо шумовкой.

-Смешиваем соус со спагетти, регулируем по соли, перцу, влажности соуса. Подавать на большой посудине или в боуле для пасты. Выложить сверху каждой порции по одному яйцу.

Все, у нас получилось не слабокалорийное, но меговкуснео блюдо.

Из Одессы с морковью -Бра))))